Quả Chay Nấu Món Gì Ngon – Cách Nấu Canh Chua Hà Biển Quả Chay

Khi nhắc tới quả chay, rất nhiều người sẽ thấy ký ức tuổi thơ ùa về. Vậy quả chay là quả gì? Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc đó, đồng thời giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng cũng như cách ăn loại quả này.

Đang xem: Quả chay nấu món gì ngon

Quả chay là quả gì?

Quả chay là quả của cây chay (một loại cây thân gỗ mọc ở khu vực miền núi phía Bắc của Việt Nam). Cây chay thường ra quả vào tháng 3 hoặc tháng 4 và thu hoạch vào mùa hè. Thông thường, quả chay có kích thước khá nhỏ và không hề có hình dạng nhất định.

Khi quả chay chín, chúng chuyển sang màu vàng, ruột hồng và ăn có vị chua. Chính bởi đặc điểm này mà người dân thường dùng quả chay để chế biến một số món canh chua, hay làm các món kho. Ngoài ra, quả chay cũng có tác dụng như một vị thuốc trong Đông y. Vậy những tác dụng ấy là gì? Bạn hãy cùng theo dõi phần tiếp theo của bài viết để có câu trả lời nhé.

Các bước thực hiện

Bước 1: Trước tiên, bạn rửa sạch cá, bóc hết màng đen, sau đó ướp cá với 1/2 thìa cà phê bột canh rồi đem chiên sơ.

Quả chay nấu canh chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

3 – 4 khúc cá trắm2 quả cà chua1 củ su hào2 quả chayThì là, hành lá, hành khôGia vị gồm: Bột ngọt, muối, dầu ăn

Các bước tiến hành

Bước 2: Bạn làm sạch cá, sau đó để cho ráo nước.Bước 3: Phi thơm hành khô, sau đó bạn cho cà chua, su hào cùng muối và bột ngọt vào đảo đều. Tiếp đến, bạn cho cá trắm vào rồi đổ lượng nước vừa đủ, thêm quả chay và tiếp tục đun với lửa nhỏ khoảng 15 phút.Bước 4: Bạn dầm quả chay, sau đó lọc bỏ phần xác, chế thêm nước, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi bật bếp và đun sôi một lần nữa.

Xem thêm: Cách Làm Gỏi Dưa Leo Cà Rốt Chay Thanh Mát Giải Nhiệt Ngày Hè » Thế Giới Ẩm Thực

Lưu ý: Bạn có thể ngâm rượu quả chay mà không cần cho đường nhé. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đường thì chúng tôi khuyên bạn nên thay thế rượu trắng bằng rượu nếp cái hoa vàng để chất lượng rượu thành phẩm được thơm ngon nhất.

Cách làm quả chay khô để sử dụng quanh năm

Quả chay chỉ có vào mùa hè, vì thế, nếu bạn muốn có quả chay để sử dụng quanh năm thì nên thực hiện sấy khô chúng nhé. Ngày nay, bên cạnh cách phơi quả chay khô bằng phương pháp truyền thống thì bạn có thể sử dụng máy sấy hoa quả để tiết kiệm thời gian cũng như công sức nhé. Các bước làm quả chay khô được thực hiện như sau:

Bước 1: Bạn rửa sạch quả chay, sau đó để cho ráo nước.Bước 2: Bạn thái quả chay thành các lát mỏng.Bước 3: Xếp các miếng chay vào khay sấy và cài đặt máy ở nhiệt độ 70 độ C trong khoảng 3 tiếng.Bước 4: Tiếp đến, bạn giảm nhiệt độ xuống còn khoảng 50 độ C và cài đặt độ ẩm 20% rồi sấy trong khoảng 5 tiếng nữa là được.

Xem thêm: Cách Làm Gỏi Bắp Cải Thịt Vịt Bắp Cải Đơn Giản Dễ Làm, Gỏi Vịt Bắp Cải Đơn Giản Dễ Làm

Lưu ý: Thời gian sấy quả chay còn phụ thuộc vào độ dày mỏng khi bạn thái lát, vì thế, nếu sau khoảng thời gian trên mà bạn chưa ưng ý với độ khô của thành phẩm thu được thì bạn có thể tăng thêm thời gian sấy nhé.

Hi vọng rằng qua bài viết này, bạn đã hiểu được quả chay là gì cũng như tác dụng của quả chay và những cách chế biến loại quả này. Nếu có nhu cầu sử dụng máy sấy hoa quả hay các loại đồ dùng nhà bếp, bạn vui lòng đặt hàng tại website khcvina.com hoặc liên hệ với chúng tôi theo số điện thoại bên dưới:

See more articles in category: Món Chay

Sale off:

Categories