Nguyên Liệu Nấu Bún Mắm Chay Miền Tây Thơm Ngon Tròn Vị, Cách Nấu Bún Mắm Chay Miền Nam Ngon

Nếu đã từng có cơ hội đến với miềnNam, chắc bạn sẽ không thể quên được hương vị dân dã của món bún mắm. Từ hương vị của nước lèo được làm từ cá linh, cho đến sự ngọt vị của rau sống chấm cùng món ăn. Tất cả đã làm nên món bún mắm dân dã, ấm nồng như sự thân thiện của người miền Nam.Qua bài viết này, quán cơm chay ngon Hà Nội- Vị Lai xin giới thiệu đến quý bạn đọc cách làm món bún mắm chay, đậm đà hươngvị.

1. Cách nấu bún mắm chay miền Tây

*

Nguyên liệu làm bún mắm chay miền Tây:

Nguyên liệu làm nước lèo:

1 bắp cải to (bóc kĩ, rửa sạch)Củ cải trắng: 1 củ (rửa sạch, thái miếng tròn ngang theo thân)Củ sắn: 1 củ (rửa sach, bổ đổi)1 quả lê (gọt vỏ, bổ đôi)Xì dầu hoặc tương đậu nành: 40mlSảỚt tươi (xay nhỏ)Quả su su: 100g (thái nhỏ)Củ cải muối: 1 củ50g chao đóng hộp

Đồ ăn kèm:

Tôm chayCá chayNấm hươngNấm đùi gàHoa chuối thái mỏngRau đắngHoa súngGiá đỗNgò gai

Cách nấu bún mắm chay miền Tây:

Đầu tiên, ta bắt đầu với việc chế biến nước dùng. Cho các loại rau củ đã thái (bắp cải, củ cải trắng, sắn, cải muối, lê) cùng 2.5g muối và sả vào trong nồi. Cho 1 lít nước vào, thêm một ít đường rồi đun sôi. Sau đó, cho nhỏ lửa, đóng nắp, để hầm liên tục trong khoảng 2 tiếng.Sau 2 tiếng, lọc nước dùng và nguyên liệu đã cho vào, để riêng ra. Đổ nước dùng vào một nồi khác.Bắc chảo lên bếp, cho sả cùng ớt vào phi, rồi cho tương đậu nành và chao, đảo liên tục.Cho hỗn hợp vừa đảo trong chảo, cùng một ít muối và sả vào nồi nước dùng. Nêm thêm một ít đường để có chút vị ngọt.Sơ chế nấm hương với nấm đùi gà, thái miếng rồi cho vào chảo xào cùng tôm chay. Khi chín, cho ra đĩa rồi bỏ cá chay vào chiên.Rửa sạch rau sống, để ráo nước rồi cho vào đĩa.Xếp tôm chay, cá chay, cùng với bún vào tô. Sau đó chan nước lèo, thưởng thức món bún mắm chay khi còn nóng.

Đang xem: Nguyên liệu nấu bún mắm chay

2. Cách làm bún mắm chay ngũ vị

Với một chút nước dừa phang phất trong nước lèo, kết hợp cùng vị chua của chanh, món bún mắm chay ngũ vị sẽ khiến bạn “khó có thể cưỡng lại” vì hương vị quyến rũ của nó.

Xem thêm: Cách Làm Gỏi Cá Mai Miền Bắc, Cách Làm Gỏi Cá Mai Thơm Ngon Đậm Vị Biển

*

Nguyên liệu làm bún mắm chay ngũ vị:

200g mắm chay200g cá chay30g tỏi (bóc vỏ, nghiền nhỏ)30g hành lá (rửa sạch, thái nhỏ)30g sả (băm nhỏ)500ml nước dừa1 quả cà tím (thái nhỏ, ngâm trong nước muối)2 cây sả500g tôm chayRau sống ăn kèm: giá đỗ, hoa chuối, hoa súng, rau diếp cá3-5 quả ớt tưới2 quả chanhBún

Cách làm bún mắm chay ngũ vị:

Đầu tiên, lấy một chiếc chảo nhỏ, cho mắm chay vào cùng với 1 lít nước, nấu trong khoảng 15 phút.Dùng một chiếc nồi nấu to, cho tỏi cùng hành lá, sả vào phi trước. Kế đến, cho nước dừa cùng với 3 lít nước lọc vào rồi đun sôi.Sau khi nồi sôi, bỏ mắm chay đã chế biến vào, đóng nắp, đun sôi nhỏ lửa khoảng 5-10 phút. Tiếp theo, cho cà tím vào cùng 2 cây sả, rồi nêm một chút muối và đường.Cho tôm chay, cá chay vào một chiếc muôi lỗ, nhúng vào nồi nước dùng đang sôi cho đến khi chín.Bỏ bún vào trong bát, đặt tôm chay và cá chay lên rồi rước nước lèo đã nấu vào trong tô bún.

Xem thêm: Cách Nấu Mắm Chay Đơn Giản Tại Nhà, Cách Làm Nước Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc

Còn chờ gì nữa, hãytự làm cho bản thân và gia đình những món bún mắm chay Miền nam này ngay đinào! Chúc bạnthực hiện thành công và có cho mình những món chay bổ dưỡng, đầy hương vị.

See more articles in category: Món Chay

Sale off:

Best post:

Cách Làm Gỏi Rong Sụn Ngon Tuyệt, 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn
Cách Làm Gỏi Rong Sụn Ngon Tuyệt, 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn
Cách Làm Gỏi Rắn Mang Hương Vị Miền Tây, Món Gỏi Rắn Củ Hành Tây Rau Râm
Cách Làm Gỏi Rắn Mang Hương Vị Miền Tây, Món Gỏi Rắn Củ Hành Tây Rau Râm
Cách Nấu Canh Bầu Nấu Chay Ngon Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bầu Chay
Cách Nấu Canh Bầu Nấu Chay Ngon Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bầu Chay
Cách Nấu Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị, Cách Nấu Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị
Cách Nấu Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị, Cách Nấu Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Bò, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Bò, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây
Cách Nấu Mì Chay Chuẩn Vị Miền Trung, Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Cách Nấu Mì Chay Chuẩn Vị Miền Trung, Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Cách Làm Nước Mắm Chay Ngon, Màu Đẹp Nấu Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc
Cách Làm Nước Mắm Chay Ngon, Màu Đẹp Nấu Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc
Cách Làm Gỏi – Tai Heo Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Hết Chỗ Chê
Cách Làm Gỏi – Tai Heo Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Hết Chỗ Chê
(4) Món Khoai Tây Nấu Chay Ngon Miệng Đơn Giản Cho Bữa Chay Phong Phú
(4) Món Khoai Tây Nấu Chay Ngon Miệng Đơn Giản Cho Bữa Chay Phong Phú
Cách Nấu Lagu Chay Đậm Đà Ăn Kèm Bánh Mì Cực Ngon, Bò Nấu Lagu Chay
Cách Nấu Lagu Chay Đậm Đà Ăn Kèm Bánh Mì Cực Ngon, Bò Nấu Lagu Chay
Các Món Gỏi Chay Dễ Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm, Cách Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm
Các Món Gỏi Chay Dễ Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm, Cách Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Thịt Heo, Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Thịt Heo, Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách Làm Gỏi Cá Lạc : Món Ăn “Sung Sướng”, Gỏi Cá Ướt Đà Nẵng
Cách Làm Gỏi Cá Lạc : Món Ăn “Sung Sướng”, Gỏi Cá Ướt Đà Nẵng
Cách Làm Gỏi Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp, 5 Món Gỏi Cá Ngon Nhất Trong Ẩm Thực Việt
Cách Làm Gỏi Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp, 5 Món Gỏi Cá Ngon Nhất Trong Ẩm Thực Việt
Nấu Bún Chay Huế Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, 2 Cách Nấu Bún Chay Ngon Không Cưỡng Nổi
Nấu Bún Chay Huế Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, 2 Cách Nấu Bún Chay Ngon Không Cưỡng Nổi

Categories