Nguyên Liệu Làm Gỏi Cuốn Đơn Giản Và Công Thức Nước Chấm Ngon Tuyệt Vời

Gỏi cuốn thập cẩm với màu sắc bắt mắt cùng hương vị thơm ngon độc đáo. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để bắt tay thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi cho cả gia đình nhé!

Nguyên liệu làm Gỏi cuốn thập cẩm Cho 2 người

Thịt nạc heo 500 gr Chả lụa 100 gr Cà rốt 1 củ Trứng gà 3 quả Bánh tráng 100 gr Dưa leo 2 trái Hành tím 2 củ Tỏi 3 tép Ớt 2 trái Rau sống 400 gr (xà lách/diếp cá/rau thơm/húng nhủi…)

Cách chọn mua thịt ba rọi tươi ngon

Trước tiên bạn phải chọn thịt tươi. Màu sắc của thịt ngon là màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Còn những thịt heo có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi thì thịt đó đã bị ôi rồi, bạn không nên chọn loại thịt này nhé.Thịt heo có độ săn chắc và đàn hồi cao là thịt ngon. Bạn có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước hay dịch là được.Bạn nên chọn thịt đùi hoặc ba chỉ vừa có nạc vừa có mỡ để món ăn của mình không bị khô cũng không bị ngán vị thịt mỡ quá nhiều.

Đang xem: Nguyên liệu làm gỏi cuốn

Sơ chế và luộc thịt

Thịt heo mua về bạn đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 – 10 phút rồi bóp mạnh tay, sau đó rửa lại dưới vòi nước sạch nhiều lần.Nếu không có thời gian để ngâm, bạn có thể dùng muối hoặc rượu thoa lên mặt thịt rồi chà xát, mát xa miếng thịt. Sau đó cũng rửa lại với nước sạch.Bạn để miếng thịt ra rổ cho thật ráo nước, có thể dùng giấy ăn hoặc khăn khô để lau đi lượng nước còn vươn lại trên thịt.Đun sôi một nồi nước cùng với một ít gừng đập dập, củ hành tím hoặc đầu hành lá. Nước sôi thì bạn cho miếng thịt vào luộc khoảng 25 – 30 phút cho thịt chín.
Mách bạn: Bạn nên cho nước ngập mặt thịt để thịt chín đều và không bị khô. Ngoài ra, bạm cũng có thể cho vào nước luộc thịt một ít giấm hoặc rượu để khử mùi hôi của thịt nhé.

Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Gỏi Thái Lan Chua Cay Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Nộm (Gỏi) Đu Đủ Kiểu Thái

Khi thịt chín thì bạn vớt thịt ra và cho vào một thau nước lạnh để thịt nhanh nguội và có độ dai nhất định. Tiến hành cắt thịt thành từng lát nhỏ theo sở thích và khẩu vị của bạn và gia đình.

Xem thêm: Nấu Cơm Chay – Gợi Ý 14 Mâm Cơm Chay Ngon Lành, Đẹp Mắt

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt mua về bạn gọt sạch vỏ rồi rửa với nước sạch rồi để ra rổ cho ráo nước. Sau đó đem cắt thành từng sợi.Dưa leo đem gọt sơ phần vỏ già hoặc bẩn, cắt hai đầu rồi rửa thật kỹ với nước sạch. Như cà rốt, bạn cũng cắt dưa leo thành từng sợi.