Cách Nấu Mì Quảng Chay Dieu Phap, Mì Quảng Chay

*Nước lèo có thể nấu bằng củ cải, lê, bắp tươi, su su… cắt ra nấu khoảng 1 tiếng. *Đun nước cho sôi, rồi bỏ bột nghệ vào, xong cho bánh phở khô  vào luộc, khi bánh phở vừa mềm vớt ra, sả nước lạnh rồi để ráọ.

Đang xem: Nấu mì quảng chay dieu phap

*

*

*Nếu muốn tiện thì mình mua bịch Mì Quảng khô, rồi về luộc cũng được, nhưng nghe nói không ngon bằng bánh phở luộc.

*

*Bánh tráng mè nướng *Xà lách, giá, bắp chuối bào, các loại rau thơm húng cây, húng lũi… *Chanh, ớt, hành ngò *Đậu phộng rang giã nhỏ (nhưng đừng nát quá) *Gia vị nêm nước lèo: muối, đường, bột nêm chay *Đạm chay ngâm nước nóng cho nở ra, rồi xả nước lạnh cho sạch, vắt ráo nước (nhưng đừng vắt khô quá)

*

*Ham chay xắt lát mỏng, vừa ăn.

*

*Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, chiên vàng. *Ướp :          1 muỗng cà phê muối          2 muỗng cà phê đường cát          1 muỗng cà phê nước tương          1 muỗng cà phê bột nêm chay          1/3 muỗng tiêu trắng vào đạm chay và đậu hũ, để khoảng 15 phút. (Phần ướp các món chay cũng như nêm nước lèo tùy theo khẩu vị của mình mà nêm nếm nhé, nếu nấu ít  thì giảm bớt gia vị lại)

*Bắt chảo lên bếp, cho tí dầu vào, đợi nóng bỏ hột điều vào, vừa thấy hột điều ra màu là tắt lửa nhắc xuống liền, đừng để cháy, vớt bỏ hột.

Xem thêm: Hướng Dẫn 6 Cách Làm Gỏi Sứa Ngó Sen Giòn Ngon Chống Ngán Ai Cũng Mê

*Cà chua thái hột lựu. Bắt chảo nóng, đổ 1  muỗng canh dầu ăn, phi boa rô cho thơm, cho cà vô xào cho mềm, khi thấy cà còn hơi sền sệt thì cho 1/3 muỗng cà phê bột paprika vào, đảo đều. (Khi bỏ bột paprika vô nhớ vặn lửa nhỏ lại không thôi bột bị cháy khét). Cho tất cả đạm chay, đậu hũ vào chảo, đảo đều lên, đảo chút xíu cho nó săn. Xong đổ vô nồi soup chay. Thêm chút xíu muối vô nồi nước lèo, bỏ thêm chút đường phèn vô cho nước lèo  ngọt và thanh hơn, nước sôi cho ham chay vào.

Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Gỏi Cá Ch Làm Nước Chấm Gỏi Cá Vừa Ngon Lại Đậm Đà

*Lấy tô bỏ mì vào, xếp đạm chay, ham chay, đậu hũ vào, múc nước lèo sâm sấp tô, rắc đậu phộng lên, rưới màu điều lên, rắc chút xíu hành ngò lên và một chút tiêu. Món này ăn với rau thơm, bắp cải, bắp chuối…, và bánh tráng mè nướng bẻ nhỏ.

*

 Tô mì quảng có màu đẹp là nhờ cà chua xào, bột paprika và màu điều hoà chung đó.

See more articles in category: Món Chay

Sale off:

Best post:

Cách Làm Gỏi Rắn Mang Hương Vị Miền Tây, Món Gỏi Rắn Củ Hành Tây Rau Râm
Cách Làm Gỏi Rắn Mang Hương Vị Miền Tây, Món Gỏi Rắn Củ Hành Tây Rau Râm
Cách Làm Gỏi Rong Sụn Ngon Tuyệt, 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn
Cách Làm Gỏi Rong Sụn Ngon Tuyệt, 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn
Cách Nấu Canh Bầu Nấu Chay Ngon Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bầu Chay
Cách Nấu Canh Bầu Nấu Chay Ngon Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bầu Chay
Cách Làm Gỏi – Tai Heo Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Hết Chỗ Chê
Cách Làm Gỏi – Tai Heo Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Hết Chỗ Chê
Cách Nấu Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị, Cách Nấu Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị
Cách Nấu Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị, Cách Nấu Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị
Cách Nấu Mì Chay Chuẩn Vị Miền Trung, Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Cách Nấu Mì Chay Chuẩn Vị Miền Trung, Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Cách Làm Nước Mắm Chay Ngon, Màu Đẹp Nấu Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc
Cách Làm Nước Mắm Chay Ngon, Màu Đẹp Nấu Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Bò, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Bò, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây
(4) Món Khoai Tây Nấu Chay Ngon Miệng Đơn Giản Cho Bữa Chay Phong Phú
(4) Món Khoai Tây Nấu Chay Ngon Miệng Đơn Giản Cho Bữa Chay Phong Phú
Cách Làm Gỏi Cá Lạc : Món Ăn “Sung Sướng”, Gỏi Cá Ướt Đà Nẵng
Cách Làm Gỏi Cá Lạc : Món Ăn “Sung Sướng”, Gỏi Cá Ướt Đà Nẵng
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Thịt Heo, Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Thịt Heo, Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách Nấu Lagu Chay Đậm Đà Ăn Kèm Bánh Mì Cực Ngon, Bò Nấu Lagu Chay
Cách Nấu Lagu Chay Đậm Đà Ăn Kèm Bánh Mì Cực Ngon, Bò Nấu Lagu Chay
Cách Làm Gỏi Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp, 5 Món Gỏi Cá Ngon Nhất Trong Ẩm Thực Việt
Cách Làm Gỏi Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp, 5 Món Gỏi Cá Ngon Nhất Trong Ẩm Thực Việt
Các Món Gỏi Chay Dễ Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm, Cách Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm
Các Món Gỏi Chay Dễ Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm, Cách Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm
Nấu Bún Chay Huế Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, 2 Cách Nấu Bún Chay Ngon Không Cưỡng Nổi
Nấu Bún Chay Huế Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, 2 Cách Nấu Bún Chay Ngon Không Cưỡng Nổi

Categories