3 Cách Nấu Cháo Chay Dinh Dưỡng, Cháo Thập Cẩm

You are watching: 3 Cách Nấu Cháo Chay Dinh Dưỡng, Cháo Thập Cẩm in khcvina.com

Những món cháo chay không chỉ dễ chế biến mà còn mang lại hương vị thanh đạm và dinh dưỡng cho sức mạnh của tất cả mọi người trong nhà. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp học ngay 3 cách nấu cháo chay thơm ngon cho gia đình mình ngay thôi nào Xem nhanh

Cháo nấm chayCháo thập cẩm chayCháo gạo lứt chay

Những công thức Những công thức khác

Cháo nấm chayCháo thập cẩm chayCháo gạo lứt chay

1.

Đang xem: Nấu cháo chay dinh dưỡng

Cháo nấm chay

Sẵn sàng 15 phútChế biến nửa tiếngĐộ khó Dễ

Nguyên liệu làm Cháo nấm chay Cho 2 người

Gạo tẻ 100 g Gạo nếp 50 g Nấm rơm 50 g Nấm bào ngư 50 g Nấm hương 10 g (5 tai nấm) Đỗ xanh 100 g

Hình nguyên liệu

(*3*)

Thiết bị thực hiện:

Bếp, chảo, nồi nấu cháo, tô, đũa, muỗng,…

Cách chế biến Cháo nấm chay

1 Sơ chế nguyên liệu Vo sạch gạo nếp, gạo tẻ cùng đậu xanh, ngâm với nước trong khoảng 10 phút cho mềm. Nấm bào ngư, nấm rơm, nấm hương tươi được rửa sạch, cắt chân, ngâm với nước muối pha loãng, rửa lại cùng nước sạch, để ráo và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

2 Chế biến hỗn hợp rau củ Bạn bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng, cho những loại nấm vào xào săn và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

3 Nấu cháo Bạn cho gạo và đậu vào nồi, thêm 350ml nước lạnh, ninh nhừ. Bạn hãy chú ý chêm nước trong khi ninh cháo, đảo đều và đậy nắp. Khi thấy cháo gần chín mềm, cho nấm vừa xào vào, dùng muỗng khuấy đều và nêm nếm lại gia vị. Đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

4 Thành phẩm Múc cháo ra chén, rắc thêm chút tiêu bột, hành lá vào và thưởng thức khi còn nóng.

2. Cháo thập cẩm chay

Sẵn sàng 15 phútChế biến nửa tiếngĐộ khó Dễ

Nguyên liệu làm Cháo thập cẩm chay Cho 3 người

Gạo nếp 2 muỗng canh Gạo tẻ 1/2 chén Hạt sen khô hoặc tươi 200 gr Nấm hương 300 g Cà rốt 1 củ Đậu phụ rán vàng 2 miếng Đỗ xanh đã xát vỏ 1/2 chén

Thiết bị thực hiện:

Bếp, chảo, nồi nấu cháo, tô, đũa, muỗng,…

Cách chế biến Cháo thập cẩm chay

1 Sơ chế nguyên liệu Nấm hương được ngâm với nước muối pha loãng, cắt bỏ chân rồi rửa lại cho thật sạch, vớt ra rổ cho ráo nước. Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Đậu phụ đã rán vàng thái thành những miếng vuông vừa ăn. Gạo nếp, gạo tẻ được vo sạch, để ráo nước và cho vào chảo rang sơ tới khi hạt gạo hơi vàng. Đỗ xanh đãi rất nhiều lần với nước cho sạch, đem ngâm với nước khoảng 1 – 2 tiếng rồi vớt ra, để ráo. Hạt sen khô rửa sạch, còn nếu dùng hạt sen tươi thì lấy bỏ tâm sen.

2 Chế biến hỗn hợp rau củ Cho hạt sen vào nồi hâm sôi với khoảng 2 chén con nước lọc cho đến khi chín mềm, thỉnh thoảng dùng muỗng vớt bọt. Bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa nhỏ dầu ăn, đổ nấm hương, cà rốt vào xào khoảng 3 phút. Tiếp theo, cho đậu phụ vào đảo đều và nêm 2 thìa muối nhỏ vào, đảo tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp.

3 Nấu cháo Bạn cho gạo, đỗ xanh vào nồi cùng 1 chén nước lọc, đun với lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo nở bung, đỗ xanh chín mềm thì tắt bếp. Đổ hạt sen cùng nấm hương, cà rốt, đậu phụ xào vào nồi cháo, đun với lửa nhỏ khoảng 15 – 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị cháy. Cuối cùng, bạn nêm thêm một/2 thìa nhỏ hạt nêm chay rồi tắt bếp.

4 Thành phẩm Múc cháo ra tô, rắc thêm hạt tiêu, ngò rí vào và thưởng thức khi còn nóng.

3. Cháo gạo lứt chay

Sẵn sàng 10 phútChế biến 25 phútĐộ khó Dễ

Nguyên liệu làm Cháo gạo lứt chay Cho 3 người

Gạo lứt 200 g Nấm rơm 100 g Cải trắng 1 củ Cà rốt 1 củ

Thiết bị thực hiện:

Bếp, chảo, nồi nấu cháo, tô, đũa, muỗng,…

Cách chế biến Cháo gạo lứt chay

1 Sơ chế nguyên liệu Cà rốt, củ cải cạo vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Nấm rơm ngâm với nước muối pha loãng rồi cắt bỏ chân, rửa sạch và cắt làm đôi. Gạo lứt vo sạch, để ráo.

2 Chế biến hỗn hợp rau củ Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu mè vào rồi cho củ cải, cà rốt, nấm hương vào xào, nêm hạt nêm chay, nước tương rồi đảo thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Cho gạo lứt vào chảo dầu nóng rang trong khoảng 10 phút.

3 Nấu cháo Hâm sôi với lửa nhỏ phần gạo lứt cùng khoảng 1 lít nước để cháo chín mềm. Bạn trút hết phần hỗn hợp mới xào vào nồi cháo, nấu khoảng 3 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

4 Thành phẩm Cuối cùng, cháo được múc ra tô và thưởng thức.

Mẹo chọn nấm hương ngon:

Nên lựa chọn ấm hương có loại cánh vừa phải, cúp chặt, có màu hơi vàng nâu, với nấm rơm hãy chọn loại hình tròn, vẫn còn búp, không chọn loại đã nở to ra, nấm rơm màu đen sẽ ngon hơn với loại màu trắng. Còn nấm bào ngư thì chọn loại thân to, dai, cứng sẽ ngon hơn với loại thân nhỏ.

Xem thêm: Bạn Đã Biết Cuốn Gỏi Cuốn Đẹp Và Đúng Cách Làm Gỏi Cuốn Không Bị Dính

Mẹo thực hiện thành công

Hạt sen mua về bạn hãy bỏ đi phần núm màu đen rồi dùng tăm thông tim sen để hạt sen không bị đắng.Bạn nên lựa chọn mua gạo lứt đen hoặc gạo lứt đỏ vì chúng chứa nhiều dưỡng chất hơn là gạo nâu vàng. Ngoài ra, để làm mềm lớp cám phía bên ngoài, hãy ngâm gạo qua đêm khoảng hơn 8 tiếng trước khi nấu, gạo sẽ mau chín hơn nấu thông thường.

Những loại nồi cơm điện tử hiện nay đều có công dụng nấu cháo tự động. Bạn chỉ cần cho gạo vào và bật chế độ này để nấu cháo.

Xem thêm: Gỏi Chay Ngũ Sắc: Cách Làm Gỏi Ngũ Sắc Chay Ngũ Sắc, Nộm Ngũ Sắc (Gỏi Chay)

Từ khóa: Cách nấu cháo chay, cháo nấm chay, cháo thập cẩm chay, cháo gạo lứt chay, vào bếp