Cách Nấu Món Chay Ấn Độ Ngon Khó Cưỡng, Cách Nấu Cà Ri Chay Ngon Ngày Rằm

By Vào Bếp Khó GìOn Th11 22, 2020

*

Nấu sơ hỗn hợp nguyên liệu trước khi nấu món cà ri chay. Ảnh: internet.Tỏi và hành tím bạn cũng bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.Khoai lang, khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn, rán vàng 2 mặt.Sau khi xào khoai tây và cà rốt, bạn ướp với đường (1/2 thìa cà phê) + muối (1/4 thìa cà phê) + hạt nêm chay (1/2 thìa cà phê) + 1 chút tiêu rồi ướp trong vòng 15 phút cho rau củ thấm gia vị. .Chiên nhẹ khoai tây và rau củ rồi ướp trong vòng 15 phút. Ảnh: internet.1.2.2. Cách nấu cà ri chay nước cốt dừa với nấm và rau củBắc nồi lên bếp, đun nóng với 2 thìa dầu điều, cho hành, tỏi và sả băm vào phi thơm.Tiếp đến cho khoai tây, khoai lang, cà rốt đã ướp vào xào cùng.Đổ 1,5 lít nước dừa tươi, 1 thìa bột cà ri, sữa tươi, nước cốt dừa, 2 cây sả đập dập vào nồi đun lửa vừa khoảng 20 phút.Các bước nấu cà ri chay ngon tại nhà. Ảnh: internet.Tiếp theo, cho nấm đông cô, nấm và đậu hũ chiên, cà ri vào.Nêm hạt nêm chay, đường, muối cho vừa ăn.Cà ri bò chay nước cốt dừa thì múc ra bát. Bạn ăn cà ri với bún hoặc cơm, bánh mì đều rất ngon.Món cà ri chay đậm đà thơm mùi sữa tươi, nước cốt dừa quyện với vị béo ngậy của khoai tây ngon tuyệt. Ảnh: internet.

Đang xem: Cách nấu món chay ấn độ

2. Cách nấu cà ri dê chay Ấn Độ thơm ngon, đậm đà

Công thức nấu cà ri chay kiểu Ấn cũng không quá phức tạp. Về cơ bản, chỉ cần khéo léo một chút và làm theo đúng công thức thôi các bạn nhé. Món cà ri này mang hương vị đặc trưng của Ấn Độ với nước sốt gia vị đậm đà, thơm ngon.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món cà ri chay Ấn Độ

250 gram khoai lang vàng1 quả ớt chuông vàng và 1 quả ớt chuông đỏ2 củ cà rốt1 cây bông cải xanh hoặc xanh400 ml nước cốt dừa (mua trước để tiết kiệm thời gian vắt sữa thủ công)400 ml tương cà (Tham khảo cách làm sốt cà chua đậm đà)400 gram đậu gà3 muỗng canh cơm dừa khô3 muỗng canh bột cà ri2 thìa hạnh nhân1/2 thìa bột nghệ1 thìa cà phê bột hạt thì là1 thìa cà phê Garam masala1 thìa cà phê bột rau mùi và hạt ngòHành tím 1 củ, tỏi 2 củDầu ăn và một chút ngò trang tríCác nguyên liệu dùng để nấu món cà ri chay Ấn Độ. Ảnh: internet.

2.2. Hướng dẫn cách nấu cà ri chay Ấn Độ ngon

2.2.1. Sơ chế khoai lang và các nguyên liệu cà ri chay Ấn ĐộĐầu tiên, bạn đem súp lơ đi rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.Khoai lang vàng, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.Hành tím bóc vỏ, cắt khúc nhỏ.2 quả ớt chuông vàng – đỏ rửa sạch, thái dọc theo chiều dài của quả ớt.Tỏi bạn cũng bóc vỏ, rửa sạch, để ráo.Đậu cô ve rửa sạch, ngâm cho mềm rồi để ráo.Ngò rí nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ để trang trí sau cùng.
Sơ chế các nguyên liệu rau củ trước khi chế biến. Ảnh: internet.2.2.2. Khâu rau củ nướng và bột nêm rangSử dụng 3 khay để nướng lần lượt là khay nướng 1, khay nướng 2, khay nướng 3.Cho vào khay nướng 1: súp lơ + 1/2 thìa cà phê muối.Cho vào khay nướng 2: khoai lang vàng băm nhỏ + 1/2 thìa muối.Cho vào khay nướng số 3: ớt chuông, cà rốt, hành, tỏi + 1/2 thìa cà phê muối.Cho cả 3 lát rau vào lò nướng và nướng trong 30 phút cho đến khi rau chín.Bắc chảo chống dính lên bếp, cho tất cả các nguyên liệu gia vị vào (trừ bột hạnh nhân) gồm: 3 thìa bột cà ri + 1/2 thìa bột nghệ + 1 thìa bột hạt thì là + 1 thìa cà phê Garam Masala Coffee + 1 thìa cà phê bột rau mùi. và hạt trong.Rang gia vị và bột trên lửa vừa rồi hạ lửa từ từ trong 1-2 phút, đảo đều tay cho đến khi các nguyên liệu có mùi thơm.Nướng rau củ và rang nguyên liệu bột nêm trước khi nấu. Ảnh: internet.2.2.3. Cách nấu nước dùng cà ri chay sốt cà chua Ấn ĐộSau 30 phút nướng rau, bạn lấy cả 3 khay nướng ra khỏi lò.Khay rau số 1 và 2 đã nướng xong, bạn để dành cho phần nấu cuối cùng.Cho rau vào khay nướng số 3 (cà rốt, ớt chuông, hành, tỏi) trộn đều với bột nêm vừa rang ở trên thành hỗn hợp.Bạn cho 2 thìa hạnh nhân + 400 ml nước cốt dừa + 3 thìa cơm dừa khô xay + 400 ml tương cà, sau đó cho tất cả vào máy xay mịn.Xay nhỏ rau răm và bột nêm để làm sốt cà ri. Ảnh: internet.Đặt một chiếc chảo lớn khác lên bếp, đun nóng với 1/2 thìa dầu ăn.Tiếp theo, bạn cho súp lơ trắng và khoai lang đã rang + 400 gram đậu xanh + sốt cà ri xay mịn vào chảo.Bạn đảo đều tay rồi bắc chảo cà ri trên lửa nhỏ khoảng 3-5 phút.Cuối cùng là nêm nếm gia vị cho vừa ăn.Cà ri chay chín, múc ra bát hoặc đĩa, cho ít ngò xắt nhỏ lên trên để trang trí.Món cà ri Ấn Độ chay thơm ngon dùng với cơm hoặc chấm với bánh nướng sẽ rất tuyệt.Cà ri chay của người Ấn Độ vừa đậm đà, thơm ngon lại rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: internet.

3. Cách nấu cà ri gà chay từ thịt nguội đậu nành tốt cho sức khỏe

3.1. Nguyên liệu làm món cà ri gà chay

Giăm bông gà chay: 50 gramNấm hương tươi: 100 gramNấm: 100 gramKhoai môn: 200 gramKhoai lang: 200 gramDừa nạo: 200 gramNước nóng: 300 mlSả: 100 gramBột cà ri: 1 muỗng canhHạt nêm chay: 1 muỗng canhGia vị khác: dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xayMì tươi hoặc bánh mìNguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món cà ri gà chay. Ảnh: internet.

Xem thêm: Dạy Cách Làm Gỏi Tai Heo Kiểu Thái Chua Cay, Giòn Ngon ~ Ẩm Thực Thông Thái

3.2. Hướng dẫn cách nấu cà ri gà chay bổ dưỡng từ nấm, khoai môn

Khoai môn, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.Thịt gà chay cũng chặt miếng vuông vừa ăn.Dừa nạo ngâm với 300 ml nước nóng, sau đó vắt lấy nước cốt.Sả cây rửa sạch, cắt bỏ gốc rồi băm nhỏ, đập dập.Rửa sạch nấm hương và nấm hương tươi, cắt bỏ chân.Đun nóng chảo chống dính lớn trên bếp, cho dầu ăn vào chiên vàng 2 mặt khoai lang và khoai môn.Dùng 1 chảo sạch khác, cho 1 thìa dầu vào phi thơm sả.
Các bước nấu món cà ri gà chay. Ảnh: internet.Tiếp đến đổ khoai đã chiên vào đảo đều.Cho nấm và bột cà ri vào chảo, đảo đều rồi nêm bột nêm chay, muối vừa ăn.Cuối cùng đổ nước cốt dừa vào, đậy vung cho chín mềm rồi cho thịt chay vào, nấu thêm 5 phút.Nếu cà ri gà chay quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước nóng và đun sôi.Múc cà ri gà chay ra tô, thưởng thức với bún tươi hoặc chấm với bánh mì đều rất ngon.Món cà ri gà chay ngon không thua kém món cà ri mặn và còn rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: internet.

4. Cách nấu cà ri xanh chay kiểu Thái ngon hấp dẫn thơm lừng

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món cà ri xanh chay kiểu Thái

Bột cà ri xanh Thái: 1 góiĐậu phụ: 2 miếngĐậu tuyết: 1 chénBí ngòi hoặc cà tím: 1 quảNước cốt dừa: 400 ml (Tham khảo thêm cách làm nước cốt dừa nguyên chất)Chanh Thái hoặc lá chanh thường: 5 – 6 láỚt và húng quế (tùy chọn)Cà ri xanh Thái thuần chay hấp dẫn với hương vị đặc trưng của Thái. Ảnh: internet.

4.2. Cách nấu cà ri xanh chay kiểu Thái ngon

4.2.1. Sơ chế các nguyên liệu làm món cà ri TháiĐậu phụ mua về bạn dùng giấy thấm khô, cắt thành từng miếng vuông nhỏ rồi rán vàng, vớt ra để ráo dầu.Đậu tuyết rửa sạch tước xơ 2 bên.Bí ngòi (hoặc cà tím) rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.Lá chanh nhặt và rửa sạch, cắt bỏ phần cuống. Sơ chế các nguyên liệu trước khi chế biến và nấu món cà ri xanh chay. Ảnh: internet.4.2.2. Cách nấu cà ri xanh chay kiểu TháiBắc nồi lên vung đun nóng với 2 thìa dầu ăn, cho bột cà ri xanh Thái vào, khuấy đều.Tiếp theo, bạn cho 200ml nước dừa vào đun sôi rồi cho bí xanh hoặc cà tím + 1 chén nước lọc vào, để lửa vừa và nấu cà ri xanh trong 10 phút.Tiếp theo, bạn cho lá chanh + đậu hũ chiên + ớt + 200 ml nước cốt dừa còn lại vào nồi.Nêm nếm chút gia vị cho vừa ăn, hầm cà ri thêm 5 phút rồi cho đậu tuyết và húng quế vào nồi.Tắt bếp, đậy vung cho cà ri xanh chín hẳn.Các bước nấu món cà ri chay kiểu Thái ngon tại nhà. Ảnh: internet.

Xem thêm: Cách Làm Món Gỏi Cá Tân Mai, Cách Làm Gỏi Cá Tân Mai Ngon Đúng Vị

Với 4 cách nấu cà ri chay như webnauan.vn vừa giới thiệu trên đây, bạn sẽ cảm thấy tiện lợi và dễ dàng hơn khi chế biến món chay ngon tại nhà. Món chay không chỉ dành riêng cho ngày rằm hay giỗ chạp, bạn cũng có thể thưởng thức những món chay này như một ý tưởng để làm mới khẩu vị cho gia đình mình.

See more articles in category: Món Chay

Sale off:

Best post:

Cách Làm Gỏi Rong Sụn Ngon Tuyệt, 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn
Cách Làm Gỏi Rong Sụn Ngon Tuyệt, 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn
Cách Làm Gỏi Rắn Mang Hương Vị Miền Tây, Món Gỏi Rắn Củ Hành Tây Rau Râm
Cách Làm Gỏi Rắn Mang Hương Vị Miền Tây, Món Gỏi Rắn Củ Hành Tây Rau Râm
Cách Nấu Canh Bầu Nấu Chay Ngon Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bầu Chay
Cách Nấu Canh Bầu Nấu Chay Ngon Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bầu Chay
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Bò, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Bò, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây
Cách Nấu Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị, Cách Nấu Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị
Cách Nấu Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị, Cách Nấu Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị
Cách Nấu Mì Chay Chuẩn Vị Miền Trung, Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Cách Nấu Mì Chay Chuẩn Vị Miền Trung, Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
(4) Món Khoai Tây Nấu Chay Ngon Miệng Đơn Giản Cho Bữa Chay Phong Phú
(4) Món Khoai Tây Nấu Chay Ngon Miệng Đơn Giản Cho Bữa Chay Phong Phú
Cách Làm Nước Mắm Chay Ngon, Màu Đẹp Nấu Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc
Cách Làm Nước Mắm Chay Ngon, Màu Đẹp Nấu Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc
Cách Nấu Lagu Chay Đậm Đà Ăn Kèm Bánh Mì Cực Ngon, Bò Nấu Lagu Chay
Cách Nấu Lagu Chay Đậm Đà Ăn Kèm Bánh Mì Cực Ngon, Bò Nấu Lagu Chay
Cách Làm Gỏi – Tai Heo Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Hết Chỗ Chê
Cách Làm Gỏi – Tai Heo Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Hết Chỗ Chê
Các Món Gỏi Chay Dễ Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm, Cách Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm
Các Món Gỏi Chay Dễ Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm, Cách Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Thịt Heo, Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Thịt Heo, Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách Làm Gỏi Cá Lạc : Món Ăn “Sung Sướng”, Gỏi Cá Ướt Đà Nẵng
Cách Làm Gỏi Cá Lạc : Món Ăn “Sung Sướng”, Gỏi Cá Ướt Đà Nẵng
Cách Làm Gỏi Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp, 5 Món Gỏi Cá Ngon Nhất Trong Ẩm Thực Việt
Cách Làm Gỏi Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp, 5 Món Gỏi Cá Ngon Nhất Trong Ẩm Thực Việt
Nấu Bún Chay Huế Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, 2 Cách Nấu Bún Chay Ngon Không Cưỡng Nổi
Nấu Bún Chay Huế Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, 2 Cách Nấu Bún Chay Ngon Không Cưỡng Nổi

Categories