Cách Nấu Mì Vịt Tiềm Chay Ngon Siêu Đơn Giản, Mì Vịt Tiềm Chay

Mì vịt tiềm chay là lựa chọn mới cho món chay ngon trong những ngày bạn muốn ăn thanh đạm. Hãy cùng vào bếp với Điện máy XANH để biết cách món ăn thật đơn giản mà vẫn ngon tuyệt nhé.

Đang xem: Cách nấu mì vịt tiềm chay ngon

Nguyên liệu làm Mì vịt tiềm chay Cho 2 người

Tàu hũ ky tươi 200 gr Đậu hũ chiên 2 miếng Củ sen 200 gr Cải thìa 150 gr Mì sợi 200 gr Nước 2.5 lít Cà rốt 1/3 củ Bột năng 100 gr Dầu hào 2 muỗng Gừng băm 2 muỗng Hành boa- rô phi 1 chén Tai vị 10 gr Vỏ quýt 10 gr Rượi Mai Quế Lộ 1 chén Bột nêm được chiết xuất từ nấm hương và hạt sen 10 gr Nấm đông cô 400 gr

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Các bạn nên chọn những lá tàu hủ ki nguyên không bị rách, như vậy khi nấu mì vịt tiềm chay có thể tạo hình miếng thịt vịt đẹp hơn.Củ sen nấu mì phải chọn loại sen săn chắc, có màu vàng sáng và tròn để khi nấu lên củ sen sẽ phồng to thoạt nhìn rất đẹp mắt.

Sơ chế nguyên liệu

Để làm giả thịt vịt chay, bạn ướp tàu hũ ky tươi với một hỗn hợp sốt trong đó bao gồm 1 muỗng canh gừng băm, 1 thìa cà phê hạt nêm nấm hương và hạt sen, muỗng rượu mai quế lộ, 1/2 muỗng màu dầu điều, 1 muỗng nước tương và kết hợp với 1/3 thìa cà phê ngũ vị hương. Củ sen bào vỏ, cắt lát, ngâm trong nước có ít nước cốt chanh để củ sen trắng không bị thâm. Còn cà rốt tỉa hoa và cắt lát vừa, không quá mỏng.

Chế biến đậu hũ

Đậu hũ chiên bạn cắt thành từng miếng vừa ăn, chiên qua với dầu vàng đều các mặt.Sau đó bạn trải tàu hũ ky ra, phủ lên 1 lớp mỏng bột năng, xếp lại và đem chiên cho vàng giòn, để nguội, cắt miếng vừa ăn.

Xem thêm: Vào Bếp Với Những Cách Làm Gỏi Tai Heo Với Trái Vả, Cách Làm Gỏi Trái Vả Thơm Ngon Cực Bổ Dưỡng

Nấu nước dùng

Bước tiếp theo,bạn rang thơm tai vị, quế, vỏ quýt khô cho vào túi vải. Sau đó đun sôi 2,5 lít nước dùng, cho túi gia vị vào, thêm củ sen, nấm đông cô, cà rốt vào nấu chín tới, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, 2 muỗng cà phê dầu hào, 3 muỗng cà phê nước tương sao cho nếm vị vừa ăn rồi thêm một ít hành boa- rô phi và vớt bỏ túi gia vị.Cuối cùng bạn cho mì vào tô, thêm một ít giả thịt vịt, cải thìa, đậu hũ chiên và chan nước dùng vào tô với củ sen, cà rốt, hạt sen, nấm đông cô rồi rắc tiêu, boa rô phi, ngò rí.
Tai vị hay còn gọi là đại hồi, có màu nâu xám, giúp món ăn có vị cay ngọt và tạo mùi hươngHành boa rô còn được gọi là tỏi tây

Thành phẩm

Như thế là bạn đã có ngay bát mì vịt tiềm chay thơm ngon nóng hổi, bổ dưỡng để thưởng thức vào ngày mưa có tiết trời se lạnh này rồi
Trên đây là thông tin về cách làm món mì vịt tiềm chay mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công.*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: HTV Entertainment
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì

Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Gỏi Thái Lan Chua Cay Cực Hấp Dẫn Tại Nhà, Nộm (Gỏi) Đu Đủ Kiểu Thái

Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)