Cách Nấu Mì Quảng Chay Đà Lạt, Cách Nấu Mì Quảng Chay Chuẩn Vị Miền Trung

Cách nấu mì Quảng chay từ đậu hũ kết hợp cùng nhiều loại rau củ vừa lan tỏa mùi thơm dịu lại mang đến hương vị cực kỳ thanh ngọt, tự nhiên. Mì Quảng là món ăn đặc sản của đất Quảng Nam nhưng không vì thế mà nó vắng bóng tại các không gian ẩm thực ở chốn Sài thành. Nếu bạn không có thói quen dùng đồ ăn ngoài hàng thì có thể tham khảo qua những công thức nấu mì Quảng chay tại nhà trong bài viết mà khcvina.com sưu tầm bên dưới.

1. Tổng hợp các cách nấu mì Quảng chay đơn giản nhất1.1. Hướng dẫn cách làm mì Quảng chay phù chúc1.2. Bật mí cách nấu món mì Quảng gà lát chay với đậu hũ, nấm1.3. Tuyệt chiêu nấu mì Quảng chay từ đậu hũ, khoai môn với mì căn2. Bổ sung cách làm chả chay ăn cùng với mì Quảng

1. Tổng hợp các cách nấu mì Quảng chay đơn giản nhất

Cách nấu mì Quảng chay mang màu sắc hấp dẫn và đậm vị đòi hỏi người vào bếp phải thật tinh ý ngay từ khâu tìm những thực phẩm tươi sạch cho tới khi nêm nếm. Cũng giống như công thức nấu mì Quảng tôm thịt, bạn vẫn có thể sử dụng nguyên liệu tạo mùi và lên màu đẹp như củ nén hay dầu điều. khcvina.com sẽ chia sẻ quá trình chế biến cụ thể hơn nhờ những gợi mở sau.

Đang xem: Cách nấu mì quảng chay đà lạt

1.1. Hướng dẫn cách làm mì Quảng chay phù chúc

1.1.1. Nguyên liệu chính1,3 kí sợi mì Quảng250 gram bí đỏ, 200 gram đậu que400 gram khoai môn, 220 gram khoai lang250 gram cà tím, 170 gram đậu phộng sống15 gram củ nén, 100 gram hành tây2 trái ớt, 1 trái chanh, 1 chén chao1 muỗng cà phê đường phèn, 6,5 muỗng canh nước tương1 quả cà chua, 150 gram phù chúc3 miếng đậu hũ, 2 muỗng canh hạt nêm chay1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 cây hành boa rô2,2 lít nước sôi, 100 gram đậu phộng

1.1.2. Hướng dẫn cách làm món mì Quảng chay từ khoai lang, đậu phộngPhù chúc bẻ khúc ngắn rồi bạn ngâm trong nước đến khi nở mềm. Đậu que cắt khúc, hành tây cắt nhỏ, cà tím cắt lát dày khoảng 0,5 cm, nấm rơm chẻ đôi. Đậu hũ cắt khôi nhỏ, hành boa rô băm nhỏ, củ nén đập dập.Làm nóng chảo dầu rồi bạn cho đậu hũ vào chiên vàng và vớt ráo. Sau đó, bạn cho khoai môn và khoai lang lên chảo chiên sơ với bí đỏ.

*

Công đoạn ngâm nở phù chúc rồi lần lượt chiên đậu hũ và hỗn hợp khoai bí. Ảnh Internet.Kế tiếp, bạn đổ muối vào chảo không chứa dầu để rang chín đậu phộng. Bạn đặt nồi lên bếp, phi thơm củ nén rồi thêm ớt bột vào, xào sơ đậu que, thêm phù chúc vào. Bạn cho tiếp khoai môn, khoai lang với bí đỏ vừa chiên vào đảo đều rồi nêm xì dầu, hạt nêm chay, bột ngọt, đường phèn, muối.Cho khoảng 1,2 lít nước vào, đậy nắp nồi lại đun trong 10 phút thì bạn mở ra cho đậu hũ chiên vào Bạn thêm 1 lít nữa cho ngập xâm xấp với phần cái. Điều chỉnh lại gia vị cho vừa ăn và bổ sung nấm rơm, cà chua cắt múi cau, hành boa rô băm sau cùng rồi tắt bếp.

*

Khâu rang đậu phộng rồi xào hỗn hợp phù chúc và đun cùng nước dùng. Ảnh Internet.Bày chanh cắt nhỏ, nước tương ớt với chao ra bàn sẵn, cho mì Quảng vào tô, chan nước dùng lên và thưởng thức kèm rau sống.

*

Món mì Quảng chay phù chúc độc đáo. Ảnh Internet.

1.2. Bật mí cách nấu món mì Quảng gà lát chay với đậu hũ, nấm

1.2.1. Nguyên liệu cần dùng500 gram mì Quảng20 gram gà lát chay100 gram đậu hũ chiên sẵn, 150 gram mì căn150 gram nấm đùi gà, 100 gram nấm bào ngư5 gram củ nén, 1 dĩa sợi mì Quảng1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu điều1 khúc hành boa rô, 1 muỗng cà phê bột ớt1 muỗng canh nước mắm chay1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường1/2 muỗng canh hạt nêm chay1,5 lít nước dừa khôHỗn hợp rau sống theo khẩu vị

1.2.2. Cách nấu mì Quảng chay bằng gà lát chayNgâm 20 gram gà lát chay trong nước ấm khoảng 15 phút cho nở mềm rồi đem vắt ráo. Đậu hũ cắt khối, mì căn thì bạn xé nhỏ. Nấm bào ngư bạn cũng xé nhỏ, nấm đùi gà cắt lát.Đập dập củ nén đã bóc vỏ, bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn dầu ăn vào với 1 muỗng canh dầu điều đun nóng. Sau đó bạn cho đầu hành boa rô băm với củ nén vào phi thơm.

*

Thao tác sơ chế mì căn với nấm và phi thơm hành cùng củ nén trong dầu điều. Ảnh Internet.Thêm 1 muỗng cà phê ớt bột, đảo nhanh rồi bạn cho vào đậu hũ, mì căn với gà lát chay, nấm đùi gà và nấm bào ngư. Kế tiếp, bạn nêm với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường.Xào được 3 phút thì bạn đổ 1,5 lít nước dừa khô vào đun sôi, thêm thân hành boa rô cắt khúc vào cho thơm rồi tắt bếp.

*

Khâu xào hỗn hợp gà lát chay rồi đun với nước dừa và thêm hành boa rô. Ảnh Internet.Cho mì Quảng vào tô cùng với rau sống và chan nước dùng lên, rắc thêm đậu phộng, bánh tráng nướng, là bạn có thể thưởng thức.

*

Cách nấu mì Quảng chay bằng gà lát chay đặc sắc. Ảnh Internet.

Xem thêm: Hướng Dẫn 4 Cách Nấu Thịt Gà Chay Ngon, 20+ Cách Làm Món Gà Chay Tại Nhà Siêu Ngon

1.3. Tuyệt chiêu nấu mì Quảng chay từ đậu hũ, khoai môn với mì căn

1.3.1. Nguyên liệu chuẩn bị250 gram củ su, 300 gram bí đỏ300 gram khoai môn tàu120 đậu hũ chiên, 120 gram mì căn100 gram nấm rơm, 15 cái nấm hương đã ngâm nở2 nhánh nghệ tâyVài nhánh hành boa-rô với ngò rí

1.3.2. Hướng dẫn cách nấu mì Quảng chay từ đậu hũ với mì cănSu su gọt vỏ rồi bạn chẻ đôi, một nửa cắt khối, nửa còn lại cắt hạt lựu. Bí đỏ cắt khối vuông, khoai môn tàu cắt hạt lựu.Sau đó, bạn đun sôi 1,5 lít nước, cho bí đỏ, su su cắt khối vào đun trong 15 phút cho mềm, Kế đến, bạn vớt ra nghiền nhuyễn, phần nước vẫn giữ lại trong nồi, thả su su với khoai môn cắt hạt lựu vào đun khoảng 8 phút. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối vào hỗn hợp rồi cho bí với su su vừa nghiền vào.

*

Thao tác đun nước dùng mì với hỗn hợp củ su cùng bí đỏ và khoai môn. Ảnh Internet.Bạn cho nghệ tây vào túi zip giã nát, hành boa rô thì bạn cho vào cối giã với 1/2 muỗng cà phê muối. Cho 4 muỗng canh dầu ăn vào 1 nồi khác, phi thơm hành boa rô đã giã , thêm nghệ tây vào đảo đều.Bạn tiếp tục thả nấm rơm, nấm hương vào xào chung. Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường rồi bạn cho vào mì căn với đậu hũ. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, xào trong 2 phút.Bạn sang hỗn hợp vừa xào qua nồi nước dùng đun sôi, rắc lên chút hành boa rô với ngò băm rồi tắt bếp.

*

Công đoạn giã nghệ tây với hành boa rô để xào cùng hỗn hợp nguyên liệu và trút qua nồi nước dùng. Ảnh Internet.Cho rau sống vào tô với mì Quảng chan nước dùng lên, trộn đều và từ từ cảm nhận hương vị.

*

Thành phẩm mì Quảng chay đậu hũ với mì căn cuốn hút. Ảnh Internet.

2. Bổ sung cách làm chả chay ăn cùng với mì Quảng

Chả chay chính là món chay ngon thường xuyên được mọi người lựa chọn bày ra giữa bữa tiệc chay bởi hương vị thanh đạm, hài hòa mặn ngọt. Bạn có thể học ngay cách chế biến chả chay dưới đây để dùng kèm với mì Quảng hay sáng tạo với các món ăn chay mới lạ khác ở dạng chiên, xào, kho…

2.1. Nguyên liệu chính

200 gram đậu hũ ky khô2,5 muỗng cà phê muối2 muỗng cà phê hạt nêm chay2 muỗng cà phê đường1 muỗng cà phê tiêu2 muỗng canh hành boa rô phi với dầu2 muỗng cà phê xì dầu

2.2. Cách làm chả chay nấu với mì Quảng

Đem đậu hũ ky khô luộc trong nước sôi với 2 muỗng cà phê muối đến khi chín mềm và vắt ráo nước. Sau đó, bạn ướp đậu hũ với 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Thêm 2 muỗng canh hành boa rô phi với dầu, 2 muỗng cà phê xì dầu, trộn đều.

*

Bước luộc chín đậu hũ ky và trộn với gia vị. Ảnh Internet.Ướp đậu hũ cho thấm vị trong 20 phút. Kế tiếp bạn cho đậu hũ và bao nilon, nén đậu hũ thành hình cuốn dài. rồi đặt lên lá chuối, trút bỏ bao nilon. Gói kín chả bằng lá chuối như đòn bánh tét và buộc dây cố định. Đem chả cho vào xửng hấp chín khoảng 2 tiếng.

*

Thao tác nén hỗn hợp đậu hũ vào bao nilon và gói chả với lá chuối đem hấp chín. Ảnh Internet.Chả chín, bạn cắt thành miếng nhỏ là có thể cho vào mì Quảng dùng kèm.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Chân Gà Đu Đủ Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia

*

Món chả chay ăn với mì Quảng hoàn hảo. Ảnh Internet.

Món mì Quảng tôm thịt vốn dĩ đã là một thử thách đối với chị em, để có cách nấu mì Quảng chay đúng chuẩn bạn cũng cần đặt tất cả bao tâm huyết cho chuyện bếp núc mới thành công được. Khoa học đã chứng minh rằng chế độ ăn thuần chay sẽ giúp con người kiểm soát được tình trạng căng thẳng, lo âu hiệu quả. Ngoài mì Quảng chay, bạn có thể khám phá thêm các công thức khác như cách nấu bò kho chay hay lẩu nấm chay trên khcvina.com với nước dùng đậm đà chẳng kém món mặn đâu nhé!

Bảo Tiên tổng hợp

*

Cách làm nộm hoa chuối chay nghe có vẻ cầu kì và phức tạp. Thế nhưng với những nguyên liệu sẵn có, cách thức đơn giản mà hương vị lại vô cùng thơm ngon. Mang nét đặc trưng không thể nào nhầm lẫn với những món nộm khác. Đặc biệt món chay còn mang lại những lợi ích đáng kể, tốt cho sức khoẻ và giúp bạn thể hiện được tài ẩm thực đa dạng. Còn chần chờ gì, hãy cùng khcvina.com chế biến ngay món nộm hoa chuối đặc sắc này để chiêu đãi cả nhà nào!

See more articles in category: Món Chay

Sale off:

Best post:

Cách Làm Gỏi Rong Sụn Ngon Tuyệt, 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn
Cách Làm Gỏi Rong Sụn Ngon Tuyệt, 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn
Cách Làm Gỏi Rắn Mang Hương Vị Miền Tây, Món Gỏi Rắn Củ Hành Tây Rau Râm
Cách Làm Gỏi Rắn Mang Hương Vị Miền Tây, Món Gỏi Rắn Củ Hành Tây Rau Râm
Cách Nấu Canh Bầu Nấu Chay Ngon Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bầu Chay
Cách Nấu Canh Bầu Nấu Chay Ngon Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bầu Chay
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Bò, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Bò, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây
Cách Nấu Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị, Cách Nấu Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị
Cách Nấu Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị, Cách Nấu Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị
Cách Nấu Mì Chay Chuẩn Vị Miền Trung, Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Cách Nấu Mì Chay Chuẩn Vị Miền Trung, Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
(4) Món Khoai Tây Nấu Chay Ngon Miệng Đơn Giản Cho Bữa Chay Phong Phú
(4) Món Khoai Tây Nấu Chay Ngon Miệng Đơn Giản Cho Bữa Chay Phong Phú
Cách Làm Nước Mắm Chay Ngon, Màu Đẹp Nấu Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc
Cách Làm Nước Mắm Chay Ngon, Màu Đẹp Nấu Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc
Cách Nấu Lagu Chay Đậm Đà Ăn Kèm Bánh Mì Cực Ngon, Bò Nấu Lagu Chay
Cách Nấu Lagu Chay Đậm Đà Ăn Kèm Bánh Mì Cực Ngon, Bò Nấu Lagu Chay
Cách Làm Gỏi – Tai Heo Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Hết Chỗ Chê
Cách Làm Gỏi – Tai Heo Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Hết Chỗ Chê
Các Món Gỏi Chay Dễ Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm, Cách Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm
Các Món Gỏi Chay Dễ Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm, Cách Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Thịt Heo, Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Thịt Heo, Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách Làm Gỏi Cá Lạc : Món Ăn “Sung Sướng”, Gỏi Cá Ướt Đà Nẵng
Cách Làm Gỏi Cá Lạc : Món Ăn “Sung Sướng”, Gỏi Cá Ướt Đà Nẵng
Cách Làm Gỏi Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp, 5 Món Gỏi Cá Ngon Nhất Trong Ẩm Thực Việt
Cách Làm Gỏi Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp, 5 Món Gỏi Cá Ngon Nhất Trong Ẩm Thực Việt
Nấu Bún Chay Huế Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, 2 Cách Nấu Bún Chay Ngon Không Cưỡng Nổi
Nấu Bún Chay Huế Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, 2 Cách Nấu Bún Chay Ngon Không Cưỡng Nổi

Categories