Cách Nấu Lẩu Chay Chua Ngọt, 2 Cách Nấu Lẩu Chay Cực Ngon Thanh Đạm Đơn Giản

Lẩu chay chua cay là món ăn hấp dẫn và cách chế biến cũng khá đơn giản. Nếu bạn đang có ý định nấu lẩu chay chua cay cho cả gia đình thưởng thức, hãy tham khảo ngay bài viết sau của Món chay ngon nhé!

=> Món chay Việt

Tìm hiểu về cách nấu món chay ngon

Đang xem: Cách nấu lẩu chay chua ngọt

Cách nấu lẩu chay chua cay

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị Khi Nấu Lẩu Chay Chua Cay

Để nấu lẩu chay chua cay, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Đậu: 05 miếngNấm rơm: 50gNấm kim châm: 100gChả quế chay: 50gRau muống: 01 bóRau cải thảo: 01 bóĐường, mắm, ớt, hạt nêm chayGia vị lẩu Thái chayCà chua: 1-2 quả

Đậu phụ là một trong những nguyên liệu để nấu lẩu chay

2. Cách Nấu Lẩu Chay Chua Cay Với 4 Bước Đơn Giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ dứa, loại bỏ mắt và cắt thành từng miếng vừa ănĐậu phụ đem chiên vàngThái chả quế chay thành từng miếng vuông vừa ănCắt bỏ phần gốc nấm, đem rửa sạch bằng nước muối pha loãng. Với những loại nấm to như nấm đùi gà, bạn nên thái hoặc xé thành những miếng vừa ănRau sống nhặt sạch, bỏ phần lá bị úa và ngâm trong nước muối pha loãng từ 10 đến 15 phút.

Xem thêm: Cách Nấu Bánh Canh Chay Thơm Ngon Ăn Là Ghiền, (29) Món Bánh Canh Chay

Xem thêm: Cách Làm Gỏi Xoài Khô Sặc Dân Dã Đãi Khách, Gỏi Xoài Khô Cá Sặc Dân Dã Đãi Khách

Sau khi ngâm với nước muối loãng, đem rửa lại bằng nước sạch, vớt ra rổ, để cho ráo nước và cắt khúc

Gọt vỏ dứa, loại bỏ mắt và cắt thành từng miếng vừa ăn

Bước 2: Xào rau củ

Bước tiếp theo khi nấu lẩu chay chua cay đó là xào rau củ. Cho chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng thì cho dầu ăn vàoCho nấm, đậu phụ và chả quế chay đã cắt thành miếng vào, xào cho đến khi chín thì cho ra đĩa

Cho chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào

Bước 3: Nấu nấm

Nấu nấm là bước thứ 3 khi làm món lẩu chay chua cay. Bạn cho một cái nồi khác lên bếp, cho dầu ăn Đợi đến khi dầu sôi, cho dứa đã thái miếng nhỏ vào xào quaCho vào nồi khoảng 1.5 lít nước lọcKhi nước sôi cho thêm chả quế, đậu phụ, nấm đã xào trước đó vàoThêm gói gia vị lẩu Thái chay và nêm nếm cho vừa khẩu vị

Khi nước sôi cho thêm chả quế, đậu phụ, nấm đã xào trước đó vào

Bước 4: Hoàn thiện

Cho hết nước dùng đã chuẩn bị ở bước 3 vào nồi chuyên dùng để nấu lẩu hoặc để nguyên nồi và bắc lên bếp gas nhỏTrình bày rau sống, bún, nấm kim châm đã rửa sạch ra đĩaThưởng thức

3. Một Số Lưu Ý Khi Nấu Lẩu Chay Chua Cay

Khi nấu lẩu chay bạn cần lưu ý:

Khác với những nguyên liệu nấu lẩu mặn, nguyên liệu lẩu chay rất dễ chín, do đó, bạn không nên để quá lâu sẽ không giữ được độ giòn ngon của sản phẩmNên sử dụng gói gia vị lẩu Thái chay để món lẩu chay thơm ngon, hấp dẫn hơn

Trên đây, Món chay ngon đã chia sẻ với bạn cách nấu món lẩu chay chua cay chuẩn vị. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay để cả gia đình cùng thưởng thức? Truy cập minhchay.com thường xuyên để không bỏ lỡ những bài chia sẻ hữu ích về thực phẩm và món chay cân bằng âm dương theo chế độ thực dưỡng nhé!