Cách Nấu Hủ Tiếu Sa Tế Chay Thơm Ngon Đơn Giản, Lớp Học Nấu Ăn: Hủ Tiếu Sa Tế Chay

Mách bạn : Ban có thể sử dụng nấm đông cô khô nếu như không chuẩn bị được nấm tươi. Bên cạnh đó, bạn cũng có tể sử dụng thêm các loại nấm khác theo sở thích và khẩu vị của mình nhé.

Cách chế biến Hủ tiếu sa tế chay

1

Sơ chế nguyên liệu

Đang xem: Cách nấu hủ tiếu sa tế chay

Nấm đông cô tươi bạn rửa với nước muối pha loãng, cắt bỏ phần chân nấm và rửa sạch với nước lạnh. Sau đó cắt thành từng lát vừa ăn.

Mách bạn: nếu bạn sử dụng nấm đông cô khô thì nên ngâm chúng với nước ấm ít nhất là 30 phút cho nấm nở mềm ra rồi mới tiến hành sơ chế

Nấm bào ngư bạn cũng đem rửa với nước muối cho sạch bụi bẩn rồi rửa lại với nước sạch.

Đối với nấm đùi gà (nấm cây) bạn rửa sạch tương tự như hai loại nấm trên rồi cắt chùng thành từng sợi nhỏ.

Dưa leo và khế chua cũng rửa thật sạch với nước rồi cắt chúng thành từng sợi nhỏ dài khoảng 4 – 5 cm.

2

Làm sa tế

Xem thêm: Cách Làm Gỏi Dưa Leo Cà Rốt Giòn, Cách Làm Món Gỏi Dưa Leo Cà Rốt Tôm Thịt

Cho vào 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi và đun nóng. Dầu ăn nóng thì cho 1 nửa sả băm và 1 nửa ớt băm rồi khuấy đều.

Tiếp theo bạn cho thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu điều, 2 muỗng canh nước mắm (chay) và 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc.

Tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp dậy mùi thơm hấp dẫn.

Xem thêm: Nguyễn Liệu Nấu Canh Rong Biển Chay Đơn Giản Mà Không Bị Tanh

3

Xào nhân

Khi tất cả đã thơm, bạn cho hết 3 loại nấm vừa sơ chế vào nồi và xào với lửa lớn để nấm không bị ra nước.

Nấm hơi săn lại thì bạn cho vào khoảng 2 lít nước rồi đun sôi. Lượng nước không nên quá nhiều để phù hợp với món ăn nhé.