Cách Nấu Hủ Tiếu Chay Sa Đéc, Cách Nấu Hủ Tiếu Chay Cực Ngon

Với hương vị độc đáo của mình, hủ tiếu Sa Đéc luôn giữ chỗ đứng đặc biệt, với bánh hủ tiếu được làm từ bột gạo, có màu trắng sữa, cọng to, sợi mềm, độ dai vừa phải và không bị bở. Cùng Điện máy XANH vào bếp nấu món ăn đặc sản Đồng Tháp ngon đúng vị này nhé.

Đang xem: Cách nấu hủ tiếu chay sa đéc

Nguyên liệu làm Hủ tiếu Sa Đéc Cho 4 người

Hủ tiếu Sa Đéc 1 kg (có thể mua ở siêu thị) Xương heo hoặc xương ống 1 kg Thịt xay 300 gr Xá xíu 300 gr Tôm tươi 300 gr Gan 300 gr Giá 200 gr Trứng cút 30 quả (1 vỉ) Cần tàu nhỏ 1 bó Hành lá 1 bó Chanh 2 trái Hẹ 1 bó Cải trắng 2 củ

Dụng cụ thực hiện:

Bếp, tô, muỗng, chảo,…

Sơ chế nguyên liệu

– Xương heo rửa sạch.- Nấu một nồi nước, khi sôi lên thì cho toàn bộ xương vào trụng sơ, rồi đổ bỏ nước, rửa sạch xương.- Tôm chẻ lưng, lột vỏ, chà muối, rửa sạch để ráo nước. Trụng tôm để ráo.- Xá xíu cắt lát mỏng.- Trứng cút tươi luộc chín, bóc vỏ.- Gan luộc với một chút muối, vài lát hành tây (cho có vị thơm), vừa chín tới vớt ra, thái miếng mỏng.- Cần tàu rửa sạch, cắt lấy phần cọng dài khoảng 2 cm. Phần lá thì cắt dài 3 cm, để vào đĩa.- Hành lá rửa sạch, phần trắng thì cắt khúc dài khoảng 2 cm, phần lá thì cắt nhỏ.- Hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 3 cm.- Giá rửa sạch để chung với cần và hẹ.

Nấu nước lèo

– Lấy một nồi nước to, nấu sôi. Cho xương heo vào và hai củ cải trắng đã bào vỏ rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để mềm xương. Trong quá trình nấu thì vớt bỏ bọt cho sạch và trong nước lèo.- Khi xương đã mềm thì nêm gia vị vào cho vừa ăn. Tiếp tục vặn lửa nhỏ để nước lèo sắc và ngon.- Cho tỏi băm vào chảo dầu nóng. Kế đến cho thịt vào xào, rồi cho vào một ít đường, một ít bột ngọt, xào lửa cao cho săn thịt, khi chín thì nêm lại cho vừa ăn.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Vịt Chua Ngọt Ngon Mát Ngày Hè, Ăn Hết Đĩa Còn Thòm Thèm

Thành phẩm

– Khi ăn trụng hủ tiếu vào nồi nước sôi, hủ tiếu mềm thì sóc cho ráo nước rồi bỏ vào tô.- Cho vào tô 1 muỗng canh thịt bằm, 2 quả trứng cút, 4 con tôm, vài lát gan, vài lát xá xíu, cho lên trên 1 nhúm lá hẹ và cần cắt nhỏ.
Lời khuyên dành cho bạn:– Khi trụng hủ tiếu nên trụng nhanh qua nước sôi, tránh trụng chín quá làm sợi hủ tiếu bị nhão và đứt gãy không ngon.- Gan và lòng các bạn nên bóp muối kĩ, phần lòng nhớ dội nước vào trong lòng nhiều lần để vuốt sạch các chất bẩn bên trong lòng ra ngoài hết sẽ không bị hôi khi ăn.

Xem thêm: Lớp Học Nấu Ăn Chay Tphcm – Học Nấu Món Chay Chuyên Nghiệp

Với hương vị dễ ăn, giàu chất dinh dưỡng và màu sắc vô cùng hấp dẫn.Tại sao cuối tuần các bạn không lên kế hoạch thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng một bữa hủ tiếu Sa Đéc đi nào.
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)