(556) Cách Nấu Cháo Lòng Chay Cực Ngon, Cách Làm Cháo Lòng Chay Ngon Bất Ngờ

Cháo lòng chay là món ăn bổ dưỡng hấp dẫn phù hợp cho không chỉ người ăn chay mà người ăn mặn mong muốn thưởng thức món ăn thanh đạm vẫn có thể dùng được. Hãy vào bếp cùng Điện máy XANH để thực hiện món cháo này ngay nhé.

Đang xem: Cách nấu cháo lòng chay

Nguyên liệu làm Cháo lòng chay Cho 2 người

Nước dùng 300 ml (từ rau quả tươi) Tàu hủ trắng 150 gr (đã được cắt thành từng khối vuông nhỏ) Tàu hủ ky khô 7 miếng ( đã ngâm mềm) Miến khô 2 gr Nấm mèo khô 20 gr Nấm đông cô khô 20 gr Hem chay 80 gr (chả chay/tàu hủ cắt nhỏ) Tàu hủ ky tươi 100 gr (cắt nhỏ) Đậu phộng rang 20 gr Nước mắm chay 1 ít Rau dăm 1 ít Dầu ăn 250 ml Nấm rơm 150 gr Đậu xanh 50 gr (nguyên vỏ đã được nấu chín) Sả băm 1 muỗng cà phê Hành tím băm 1 muỗng cà phê Hành lá cắt nhỏ 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít (đường/hạt nêm chay/tiêu)

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tàu hủ trắng ngonBạn nên chọn mua tàu hủ có màu trắng ngà tự nhiên, khi dùng tay ấn nhẹ vào miếng tàu hủ sẽ thấy nó có lực đàn hồi cảm giác mềm mịn.Tàu hủ có pha thêm thạch cao thường sẽ có màu vàng, khi dùng tay ấn thì sẽ có cảm giác cứng và khi ngửi thì có mùi hăng khó chịu không thơm như tàu hủ tự nhiên.Bạn có thể mua tàu hủ ngoài các cửa tiệm lớn, siêu thị, chợ hoặc cũng có thể tự làm theo công thức của Điện máy XANH
Cách chọn nấm mèo khô ngonBạn chọn mua loại tai to, cánh dày. Mặt trên nấm có màu hổ phách sậm, hơi bóng, mặt dưới thì có màu cà phê sữa.Bạn quan sát kỹ xem nấm có bị mốc hay không. Không nên mua những loại nấm mèo đen vì loại này ít giòn, sau khi ngâm nước ấm dễ bị nhũn nátCách chọn nấm đông cô khô: Bạn nên kiểm tra độ dày của mũ nấm và các vết nứt trên nấm. Nấm có độ dày vừa phải cùng với các vết nứt màu trắng sâu thường chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn.

Xem thêm: Cách Làm Gỏi Xoài Thập Cẩm Ngon Hết Ý, Cách Làm Gỏi Thập Cẩm Siêu Hấp Dẫn

Cách chọn nấm rơm: Bạn nên chọn mua nấm còn nguyên vẹn, không dập nát, có hương thơm đặc trưng của nấm. Không nên chọn nấm qua to và có mùi hôi.

Xem thêm: Cách Làm Gỏi Bắp Cải Nhanh, Ngon Tại Nhà, Bí Quyết Làm Gỏi Gà Bắp Cải Nhanh, Ngon Tại Nhà

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, màng bọc thực phẩm, lá chuối, dây cột,….