Cách Nấu Cá Với Quả Chay Cực Kỳ Ngon, Những Món Kho Cá Với Quả Chay Cực Kỳ Ngon

(Kiến Thức) – Quả chay có vị chua, khi kho cá sẽ cho vị thanh mát, cực kì lạ miệng. Hãy xem người Hải Phòng chia sẻ bí quyết nấu các món ăn này nhé.
1. Cá trắm kho chay. Nguyên liệu: Cá trắm, thịt ba chỉ, cà chua, chay, ớt, gừng, hành khô, bột canh, mỳ chính, mắm mặn, đường. Cá làm sạch, móc hết màng đen, ướp với 1/2 thìa cà phê bột canh, sau đó chiên sơ. Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa. Ảnh: casongda.com.vn.Rửa sạch cà chua, chay, gừng, ớt. Thái miếng cà chua lót dưới đáy nồi cho cá lên trên tiếp đến cho chay đã thái miếng, gừng hành khô đập dập, thịt ba chỉ, quả ớt, mắm, bột canh, mì chính.Dùng đường chưng thành nước màu đổ vào nồi cá, cho nước ngang mặt cá, đun to lửa cho sôi, sau đó cho nhỏ lửa đun 15 phút. Tắt bếp sau đó lại đun tiếp 15 phút, lập lại như vậy khoảng 4 lần cá đã mềm, nước gần cạn hết là đã hoàn thành. Ảnh: halongbaytourism.org.2. Cá thu kho chay. Nguyên liệu: Cá thu, quả chay, hạt tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm. Cá thu đem sơ chế, làm sạch và rửa lại bằng nước muối pha loãng và để ráo nước. Cho dầu vào chảo rồi bắc lên bếp đun nóng. Cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Ảnh: adayroi.com.Sau đó cho cá vào nồi kho, cho thêm nước vào và đun lên bếp rồi cho thêm vài lát chay khô vào cùng với gia vị gồm đường, hạt nêm, nước mắm, và đun sôi nhỏ lửa. Kho thật kỹ cho đến khi cá thấm đều gia vị và nước kho cá cạn sánh lại thì tắt bếp. Rắc hạt tiêu lên. Ảnh: cathu.net.3. Cá trắm nấu quả chay với su hào. Nguyên liệu: Cá trắm, cà chua, su hào, chay, thì là, hành lá, dầu ăn, bột canh, mì chính, hành khô. Su hào thái sợi, cà chua thái miếng. Phi thơm hành cùng dầu ăn, sau đó cho thêm cà chua, đảo tới nhừ. Ảnh: soha.vn.Thêm su hào vào rồi nêm gia vị, thêm cá tươi rồi đổ nước ngập cá, rồi cho quả chay vào cùng. Sau khi nước sôi thì cho nhỏ lửa, ninh 15 phút, dầm chay, chế thêm nước, vặn lửa to đun sôi lần nữa. Khi canh sôi cho thì là và hành vào là được. Ảnh: m.chiecthiavang.com.

Đang xem: Cách nấu cá với quả chay

*

1. Cá trắm kho chay. Nguyên liệu: Cá trắm, thịt ba chỉ, cà chua, chay, ớt, gừng, hành khô, bột canh, mỳ chính, mắm mặn, đường. Cá làm sạch, móc hết màng đen, ướp với 1/2 thìa cà phê bột canh, sau đó chiên sơ. Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa. Ảnh: casongda.com.vn.

*

Rửa sạch cà chua, chay, gừng, ớt. Thái miếng cà chua lót dưới đáy nồi cho cá lên trên tiếp đến cho chay đã thái miếng, gừng hành khô đập dập, thịt ba chỉ, quả ớt, mắm, bột canh, mì chính.

*

Dùng đường chưng thành nước màu đổ vào nồi cá, cho nước ngang mặt cá, đun to lửa cho sôi, sau đó cho nhỏ lửa đun 15 phút. Tắt bếp sau đó lại đun tiếp 15 phút, lập lại như vậy khoảng 4 lần cá đã mềm, nước gần cạn hết là đã hoàn thành. Ảnh: halongbaytourism.org.

*

2. Cá thu kho chay. Nguyên liệu: Cá thu, quả chay, hạt tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm. Cá thu đem sơ chế, làm sạch và rửa lại bằng nước muối pha loãng và để ráo nước. Cho dầu vào chảo rồi bắc lên bếp đun nóng. Cho cá vào chiên vàng 2 mặt. Ảnh: adayroi.com.

Xem thêm: Cách Làm Gỏi Tai Heo Dưa Leo Cà Rốt, (15) Món Gỏi Tai Heo Dưa Leo Cà Rốt

*

Sau đó cho cá vào nồi kho, cho thêm nước vào và đun lên bếp rồi cho thêm vài lát chay khô vào cùng với gia vị gồm đường, hạt nêm, nước mắm, và đun sôi nhỏ lửa. Kho thật kỹ cho đến khi cá thấm đều gia vị và nước kho cá cạn sánh lại thì tắt bếp. Rắc hạt tiêu lên. Ảnh: cathu.net.
3. Cá trắm nấu quả chay với su hào. Nguyên liệu: Cá trắm, cà chua, su hào, chay, thì là, hành lá, dầu ăn, bột canh, mì chính, hành khô. Su hào thái sợi, cà chua thái miếng. Phi thơm hành cùng dầu ăn, sau đó cho thêm cà chua, đảo tới nhừ. Ảnh: soha.vn.
Thêm su hào vào rồi nêm gia vị, thêm cá tươi rồi đổ nước ngập cá, rồi cho quả chay vào cùng. Sau khi nước sôi thì cho nhỏ lửa, ninh 15 phút, dầm chay, chế thêm nước, vặn lửa to đun sôi lần nữa. Khi canh sôi cho thì là và hành vào là được. Ảnh: m.chiecthiavang.com.

Tin tài trợ

Tin tức Đời sống mới nhất

Tin hình ảnh mới

Xã hộiKho tri thứcKhoa học & Công nghệKinh doanhQuân sựThế giớiÔ tô – Xe máyĐời sốngGiải tríCộng đồng trẻ
Tâm sự thầm kínCông thức detox giảm cânBí quyết nấu ăn ngonĐá MuốiMón Ăn NgonMẹo Trị Mụn HayPhương Pháp Giảm BéoTrang Điểm Làm ĐẹpAn Toàn Thực PhẩmNgộ Độc Thực PhẩmVi Khuẩn Gây BệnhChăm Sóc Trẻ Sơ SinhChăm Sóc Người Cao TuổiBệnh DịchDịch Sởi Lại Bùng PhátBệnh Huyết Áp CaoBệnh Máu Nhiễm MỡPhòng Chống Bệnh GoutSức Khỏe Giới TínhThực Phẩm Ngày TếtNhóm MáuMón Ăn Ngon Ngày TếtNguyễn Bá ThanhSức Khỏe Trẻ EmNhận định bóng đáThảm Họa Thiên Nhiên

CƠ QUAN CHỦ QUẢN: LIÊN HIỆP CÁC HỘI KHOA HỌC VÀ KỸ THUẬT VIỆT NAM

P. Tổng biên tập phụ trách: Nhà báo Nguyễn Thị Mai Hương.

Xem thêm: Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Tai Heo & Trứng Gà Luộc, Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Da Heo & Trứng Gà Luộc

Phó Tổng biên tập: Nhà báo Đặng Mạnh Hùng, Nhà báo Nguyễn Danh Châu

Tòa soạn: 53 Nguyễn Du, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

VPGD: Tầng 5 Tòa tháp Ngôi Sao/Star Tower, đường Dương Đình Nghệ, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội.

See more articles in category: Món Chay

Sale off:

Categories