Cách Nấu Bún Măng Chua Chay, Cách Nấu Bún Măng Chay Đơn Giản, Thanh Đạm

Hướng dẫn cách nấu canh măng chua chay, ăn là ghiền với bước làm vô cùng đơn giản, làm tăng thêm vị ngon cho mỗi bữa ăn, chuẩn vị mọi người, mỗi nhà.

Măng chua là một trong những món ăn đặc sản của người miền Bắc. Canh măng chua chay cực kì có lợi cho sức khỏe, giúp bạn thanh nhiệt cơ thể, thanh mát trong người. Chưa kể, nấu măng chua chay có rất nhiều cách khác nhau, có thể kết hợp không với rau củ hoặc kết hợp cá chay. Vì vậy, bài viết hôm nay sẽ chia sẻ cho mọi người cách nấu canh măng chua chay thơm ngon, nóng hổi cho mùa đông này.

Đang xem: Cách nấu bún măng chua chay

Cách nấu măng chua chay

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Măng chuaDứa chín: 1/ trái.Cà chua: 3 trái.Bạc hà: 1 nhánh to.Nấm bào ngưSảMe chua: 1 vắt.Gia vị: Hành lá, đường cát, muối trắng, ớt tươi.

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu

Dứa chín gọt bỏ phần vỏ, mắt dứa, sau đó đem rửa lại với nước lạnh, rồi xắt chéo dứa theo dọc thớ của chúng.Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi bổ dọc hình múi cau.Măng chua đem rửa sạch lại với nước để bớt chua.

*

Thực hiện sơ chế măng
Hành lá cắt bỏ phần gốc, lá úa hỏng rồi thái nhỏ.Đậu hũ non rửa sạch, cắt thành từng khối vuông nhỏ.Sả bỏ gốc, cắt khúc dài, đem rửa sạch rồi đập dập.Nấm bào ngư đem rửa sạch rồi để ráo nước.Me chua cho ngâm với nước nóng chừng 10 phút cho mềm rồi dằm nát, chắt lấy phần nước cốt.

Bước 2: Nấu canh chua chay

Bắc nồi lên bếp, thêm một chút dầu chay vào rồi đun sôi già thì cho phần sả đập dập cắt khúc vào. Tiếp đó cho vào nấm bào ngư phi thơm lên. Cho tiếp cà chua vào đảo đều tay cho tới khi hỗn hợp mềm thì cho thêm dứa vào, tiếp tục đảo đều rồi nêm nếm một ít gia vị.

*

Thực hiện xào cà chua

Tiếp theo cho măng chua vào nồi xào chung với cà chua và dứa, đổ phần nước cốt me vào.

Khi măng đã ngấm gia vị, đổ thêm nước lọc vào nồi. Việc cho nước vào nồi canh măng chua có thể điều chỉnh nhiều ít tùy vào lượng người ăn để cho sao phù hợp nhất. Sau đó, đun sôi nồi nước với lửa vừa.

Bước 3: Hoàn thành món canh chua chay

Sau cùng, bỏ đậu hũ non vừa xắt nhỏ vào nấu cùng khoảng 5 phút, thêm đầu hành thái nhỏ, chút ớt tiêu vào làm đậm vị đảo đều rồi tắt bếp.

Khi ăn múc canh chua chay ra tô, lưu ý hãy múc từ từ nếu không phần đậu hũ sẽ bị nát ra nhé. Canh nên thưởng thức lúc còn nóng, ăn với cơm trắng chua chua cay cay ngon không gì sánh nổi.

*

Làm mới khẩu vị gia đình với món đậu bắp nấu canh chua bắt vị và bắt cả hình thức!

Cách nấu món măng chua cá chay thì là

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Măng chua: 200gCà chua: 2 quả lớnCá chay: 100gThì là: 1 mớNước mắmHạt nêmỚt quả: 1 quảHành khôDầu ăn

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế măng

Đầu tiên rửa sạch măng, xé mỏng thành hình sợi. Để măng chua bớt đắng và chua, cho măng lên bếp luộc sôi từ 7-9 phút. Mách bạn một mẹo nhỏ: Nếu bạn muốn mất vị đắng và chua của măng có thể đun sôi với nước vo gạo. Sau đó, đem vớt măng để ráo nước.

Bước 2: Cà chua sau khi rửa sạch, bỏ hình múi cau cho vào chảo bắc lên bếp. Đổ dầu ăn vào đun nóng, cho hành băm vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào cho chín.

Xem thêm: Cách Làm Gỏi Mực Khô Chua Cay, Cách Làm Gỏi Mực Chua Cay Ngon Như Nhà Hàng

Bước 3: Tiếp đó, cho măng đã sơ chế vào xào cùng. Nêm nếm chút hạt nêm và nước mắm sao cho vừa miệng. Cho lát cá chay vào đảo đều (chú ý đảo nhẹ nhàng không nát cá) để cá ngấm gia vị.

Bước 4: Khi hỗn hợp đặc lại cho thêm sâm sấp nước vào đun thành món canh. Tuy nhiên, với cách làm này, không nên nấu nhiều nước, chỉ vừa đủ, sền sệt, đậm đà là ngon.

Bước 5: Chờ nước canh sôi thêm tầm 5 phút nữa thì tắt bếp. Thái thì là rồi đem rắc lên trên, cho thêm lát ớt và trang trí ra tô.

*

Canh măng chua cá chay thì là

Với cách làm này bạn có thể ăn với cơm trắng hoặc bún, bánh đa đều ngon nhé!

Gợi ý thêm các món chay từ măng

Măng tươi xào:

Măng tươi bóc vỏ lấy phần lõi và thái vát mỏng và cho ngâm vào nước muối. Sau đó đem chần qua với nước sôi tầm 3-5 phút để măng hết nhựa và không bị đắng.

Boa rô thái nhỏ tách riêng phần trắng và xanh ra.

Ớt cay loại bỏ cuống sau đó thái vát mỏng 0,2cm (có thể bỏ hạt để bớt cay). Cho chảo nên bếp và thêm một chút dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho boa rô phần trắng vào phi thơm, sau đó cho măng vào xào chung, nêm gia vị cho vừa miệng rồi đun chín sau đó tắt bếp.

Cho măng ra đĩa rồi rắc chút ớt và boa rô nên trên mặt và thưởng thức nhé!

Món kho từ măng, tại sao không để làm mới thực đơn của cả nhà nào!

*

Món măng tươi xào

Măng khô kho nấm

Măng khô đem ngâm nước để măng nở mềm, rồi đem vớt ra để ráo nước và cắt khúc vừa ăn.

Boa rô nhặt sạch cắt riêng phần trắng và xanh ra. Ớt, gừng cay đập dập. Nấm hương ngâm qua được ấm cho nở đều thì vớt ra cắt bỏ chân và rửa sạch.

Nấm đùi gà cắt chân rửa sạch sau đó cắt thành các miếng như măng khô. Bắc nồi kho lên bếp rồi cho dầu ăn vào. Đợi dầu ăn nóng, cho boa rô vào phi thơm rồi cho lần lượt các nguyên liệu măng, nấm, ớt và phần boa rô còn lại vào xào chung.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Mít Non Luộc

Nêm nếm chút gia vị chay, tiếp tục đảo đều tay, tiếp đó thêm nước ngâm nấm hương vào và đun sôi rồi chuyển sang lửa nhỏ khoảng 20 phút thì tắt bếp.

Đổi vị với món chay là một lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn. Với vị ngọt của dứa, vị chua chua của măng, thơm chút cay tê tê đầu lưỡi của ớt, và một chút khéo léo khi kết hợp cách nấu canh măng chua chay đơn giản này, bạn đã có cho mình và cả gia đình một bữa chay thơm ngon chuẩn vị Bắc rồi đó. Chúc gia đình bạn luôn ngon miệng!

See more articles in category: Món Chay

Sale off:

Best post:

Cách Làm Gỏi Rong Sụn Ngon Tuyệt, 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn
Cách Làm Gỏi Rong Sụn Ngon Tuyệt, 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn
Cách Làm Gỏi Rắn Mang Hương Vị Miền Tây, Món Gỏi Rắn Củ Hành Tây Rau Râm
Cách Làm Gỏi Rắn Mang Hương Vị Miền Tây, Món Gỏi Rắn Củ Hành Tây Rau Râm
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Bò, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Bò, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây
Cách Nấu Canh Bầu Nấu Chay Ngon Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bầu Chay
Cách Nấu Canh Bầu Nấu Chay Ngon Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bầu Chay
Cách Làm Gỏi – Tai Heo Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Hết Chỗ Chê
Cách Làm Gỏi – Tai Heo Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Hết Chỗ Chê
Cách Nấu Lagu Chay Đậm Đà Ăn Kèm Bánh Mì Cực Ngon, Bò Nấu Lagu Chay
Cách Nấu Lagu Chay Đậm Đà Ăn Kèm Bánh Mì Cực Ngon, Bò Nấu Lagu Chay
Cách Nấu Mì Chay Chuẩn Vị Miền Trung, Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Cách Nấu Mì Chay Chuẩn Vị Miền Trung, Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Cách Nấu Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị, Cách Nấu Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị
Cách Nấu Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị, Cách Nấu Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị
Các Món Gỏi Chay Dễ Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm, Cách Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm
Các Món Gỏi Chay Dễ Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm, Cách Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Thịt Heo, Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Thịt Heo, Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng
(4) Món Khoai Tây Nấu Chay Ngon Miệng Đơn Giản Cho Bữa Chay Phong Phú
(4) Món Khoai Tây Nấu Chay Ngon Miệng Đơn Giản Cho Bữa Chay Phong Phú
Cách Làm Nước Mắm Chay Ngon, Màu Đẹp Nấu Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc
Cách Làm Nước Mắm Chay Ngon, Màu Đẹp Nấu Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc
Cách Làm Gỏi Cá Lạc : Món Ăn “Sung Sướng”, Gỏi Cá Ướt Đà Nẵng
Cách Làm Gỏi Cá Lạc : Món Ăn “Sung Sướng”, Gỏi Cá Ướt Đà Nẵng
Cách Làm Gỏi Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp, 5 Món Gỏi Cá Ngon Nhất Trong Ẩm Thực Việt
Cách Làm Gỏi Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp, 5 Món Gỏi Cá Ngon Nhất Trong Ẩm Thực Việt
Nấu Bún Chay Huế Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, 2 Cách Nấu Bún Chay Ngon Không Cưỡng Nổi
Nấu Bún Chay Huế Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, 2 Cách Nấu Bún Chay Ngon Không Cưỡng Nổi

Categories