Cách Nấu Bún Chay Huế Ngon Dễ Làm Tại Nhà, Cách Nấu Bún Chay

Công thức làm món bún bò Huế chay cực đơn giản tại nhà, giữ trọn hương vị đậm đà, tinh tế của phiên bản truyền thống nhưng thay thế bằng những nguyên liệu chay thanh đạm phù hợp cho người ăn chay.

Đang xem: Cách nấu bún chay huế

Từ lâu nay, bún bò Huế đã là một món ăn đòi hỏi người nấu phải kết hợp nguyên liệu và gia vị rất khéo léo để có thể hấp dẫn người ăn. Đến với chế độ ăn chay, bún bò cũng được biến tấu sao cho giữ trọn hương vị đậm đà, tinh tế của phiên bản truyền thống nhưng thay thế bằng những nguyên liệu thanh đạm phù hợp cho người ăn chay.

Xem thêm: Dạy Nấu Cà Ri Chay Cho Mùa Vu Lan Sắp Tới Thêm Ý Nghĩa Và Đủ Vị

Với công thức làm bún bò chay cực đơn giản sau đây, bạn hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình đấy nhé!

Nguyên liệu & Gia vị nấu bún bò chay

Đầu tiên, để có được một bát bún bò chay ngon đúng điệu, ta không thể thiếu được các bước chọn lựa nguyên liệu cần thiết cho món ăn. Bạn cần chuẩn bị:

Bún: 500 grSả băm: 2 muỗng canhTỏi băm: 1 muỗng canhỚt băm: 1 muỗng canhĐậu hũ: 2 miếng (có thể mua loại chiên sẵn nếu bạn muốn)Chả chay: 2 miếngTàu hũ ki: 10 grHành boa rô (chỉ lấy phần trắng): 1 câyBắp Mỹ: 1 quảCủ sắn: 1 củCủ cải trắng: 1 củNấm rơm: 100 grHành tây: 1 củThơm (Dứa): 200 grSả: 4 câyGiá đỗ (tuỳ thích): 200 grRau muống (tuỳ thích): 300 grNgò gai và rau ăn kèm (tuỳ thích): 100 grGia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm chay, muối, màu dầu điều…

Nếu đậu hũ bị dính chảo, bạn hãy tắt bếp, nghiêng dầu về một phía, để yên đợi chảo nguội là đậu hũ sẽ tự bong ra.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Giá Đỗ Chay – Hướng Dẫn 5 Cách Nấu Canh Giá Đỗ Ngon Mê Li

Chỉ nên đậy nắp nồi lúc lửa đang liu riu để rau củ ra chất ngọt, tránh đậy nắp nồi lúc nước đang sôi vì sẽ làm nước dùng không trong.

Bạn có thể trụng rau thơm và giá vào nước dùng tầm 2-3 giây, vừa giúp rau chín, vừa giữ được độ giòn cho rau và thêm vị ngọt cho nước dùng. 

Vậy là Củ Và Rễ đã giới thiệu cho bạn các bước để nấu bún bò chay đơn giản tại nhà. Hy vọng qua bài viết này, bạn đọc sẽ có thêm một công thức ăn chay thơm ngon, hấp dẫn và ít dầu mỡ. Cùng trải nghiệm và chia sẻ với bạn bè, người thân công thức làm món bún bò chay này nhé!