Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt Chua Ngọt Ăn Là Ghiền

Chia sẻ công thức và cách làm gỏi ngó sen tôm thịt tuyệt ngon tại nhà. Ngó sen trộn gỏi ăn giòn, thịt ba rọi béo mềm, tôm dai ngọt, khi ăn sẽ chấm kèm mắm tỏi ớt cực hấp dẫn.

Đang xem: Cách làm nước mắm trộn gỏi ngó sen

Xem VIDEO CÁCH LÀM GỎI NGÓ SEN TÔM THỊT NGON

*

400g ngó sen300g tôm200g thịt ba rọi3 trái ớt sừng100g cà rốtít rau rămchanh20g đậu phộngNgó sen có nhiều loại nha các bạn, thường chia làm 2 loại. 1 loại người ta sẽ làm sẵn giấm đường và ngâm ngó sen (thường thấy ở chợ) – Loại này khi mua về các bạn ăn luôn mà không cần xốc và ngâm với chanh, đường. Còn loại mình mua cũng là ngó sen chua ngọt, nhưng vị rất lạt, phải xốc thêm chanh và đường mới vừa ăn.

CÔNG THỨC NƯỚC MẮM CHẤM GỎI NGON

40g đường30ml nước mắm20ml nước lọc20ml nước chanh2 trái ớt sừng 5 tép tỏiMuốn tỏi ớt nổi lên trên mặt nước mắm thì bạn nên bằm, không nên giã nát. Pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt để chấm gỏi ngó sen thì nên pha hơi sánh, kẹo (lỏng hơn nước mắm cơm tấm) để khi chấm, nước mắm sẽ bám vào gỏi, ăn vừa miệng.

CÁC BƯỚC LÀM GỎI NGÓ SEN TÔM THỊT TẠI NHÀ

– Tôm, thịt sơ chế sạch. Bắt nồi nước, cho vào 1 muỗng cf muối. Thả ba rọi vào luộc. Khi ba rọi gần mềm thì cho tôm vào luộc khoảng 5 phút. Vớt tất cả ra, để nguội.

*

– Ngó sen sơ chế (rửa sạch, cắt bỏ phần dập, cắt khúc vừa ăn) xongn thì cho vào thau cùng cà rốt cắt lát, ớt sừng cắt sợi. Vắt vào 1/2 trái chanh to, 20g đường. Xốc đều, để ngó sen nghỉ 15 – 20 phút.

Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Gỏi Cuốn Từ Bơ Đậu Phộng Kiểu Mỹ, Gỏi Cuốn & Nước Chấm Bơ Đậu Phộng Kiểu Mỹ

*

– Pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt chấm gỏi: Tỏi, ớt bằm nhuyễn. Cho vào chén: đường, nước mắm, chanh, nước lọc. Khuấy tan đường, cho tỏi ớt vào.

*

– Thịt ba rọi sau khi để nguội thì cắt lát mỏng, tôm bóc vỏ. Gắp ngó sen, cà rốt và ớt sừng ra dĩa. Cho thịt ba rọi và tôm lên, thêm rau răm, đậu phộng.

*

– Ngó sen trộn gỏi mình mua loại làm sẵn, nhưng nếu không thích thì các bạn có thể tự mua ngó sen tươi về. Nếu dùng ngó sen tươi, các bạn cũng cắt khúc, trụng sơ sau đó pha giấm đường sao cho có vị chua ngọt rồi ngâm ngó sen qua 1 đêm.
– Khi làm gỏi ngó sen, thường người ta chỉ trộn ngó sen với chanh đường hoặc giấm đường. Thịt và tôm sẽ để riêng, vì nếu trộn chung, mỡ của ba rọi sẽ ra làm gỏi không còn thơm ngon. Tôm nếu trộn chung với gỏi, để lâu sẽ bị mềm, không còn dai ngọt.

Xem thêm: Cách Nấu Món Chay Ngon Thanh Đạm, Đầy Đủ Dưỡng Chất Cho Ngày Rằm Và Lễ Phật Đảng

– Cũng tùy vùng miền – sở thích của mỗi người, bạn có thể tự điều chỉnh công thức nước mắm tỏi ớt chua ngọt chấm gỏi. Nước mắm mình pha vị ngọt sẽ nhiều hơn vị mặn của nước mắm, vị chua của chanh. Nếu thích ăn mặn, chua bạn có thể giảm lượng đường, tăng lượng nước mắm.

See more articles in category: Món Gỏi

Sale off:

Best post:

Cách Làm Gỏi Rong Sụn Ngon Tuyệt, 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn
Cách Làm Gỏi Rong Sụn Ngon Tuyệt, 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn
Cách Làm Gỏi Rắn Mang Hương Vị Miền Tây, Món Gỏi Rắn Củ Hành Tây Rau Râm
Cách Làm Gỏi Rắn Mang Hương Vị Miền Tây, Món Gỏi Rắn Củ Hành Tây Rau Râm
Cách Nấu Canh Bầu Nấu Chay Ngon Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bầu Chay
Cách Nấu Canh Bầu Nấu Chay Ngon Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bầu Chay
Cách Nấu Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị, Cách Nấu Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị
Cách Nấu Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị, Cách Nấu Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Bò, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Bò, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây
(4) Món Khoai Tây Nấu Chay Ngon Miệng Đơn Giản Cho Bữa Chay Phong Phú
(4) Món Khoai Tây Nấu Chay Ngon Miệng Đơn Giản Cho Bữa Chay Phong Phú
Cách Làm Nước Mắm Chay Ngon, Màu Đẹp Nấu Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc
Cách Làm Nước Mắm Chay Ngon, Màu Đẹp Nấu Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc
Cách Nấu Lagu Chay Đậm Đà Ăn Kèm Bánh Mì Cực Ngon, Bò Nấu Lagu Chay
Cách Nấu Lagu Chay Đậm Đà Ăn Kèm Bánh Mì Cực Ngon, Bò Nấu Lagu Chay
Cách Làm Gỏi – Tai Heo Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Hết Chỗ Chê
Cách Làm Gỏi – Tai Heo Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Hết Chỗ Chê
Cách Nấu Mì Chay Chuẩn Vị Miền Trung, Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Cách Nấu Mì Chay Chuẩn Vị Miền Trung, Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Các Món Gỏi Chay Dễ Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm, Cách Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm
Các Món Gỏi Chay Dễ Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm, Cách Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Thịt Heo, Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Thịt Heo, Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách Làm Gỏi Cá Lạc : Món Ăn “Sung Sướng”, Gỏi Cá Ướt Đà Nẵng
Cách Làm Gỏi Cá Lạc : Món Ăn “Sung Sướng”, Gỏi Cá Ướt Đà Nẵng
Cách Làm Gỏi Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp, 5 Món Gỏi Cá Ngon Nhất Trong Ẩm Thực Việt
Cách Làm Gỏi Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp, 5 Món Gỏi Cá Ngon Nhất Trong Ẩm Thực Việt
Nấu Bún Chay Huế Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, 2 Cách Nấu Bún Chay Ngon Không Cưỡng Nổi
Nấu Bún Chay Huế Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, 2 Cách Nấu Bún Chay Ngon Không Cưỡng Nổi

Categories