Cách Làm Gỏi Râu Mực Khô Dưa Chuột Tuyệt Ngon, Món Ngon Từ Mực: Gỏi Râu Mực

Hàng ngày chúng ta ăn nhiều đồ dầu mỡ, nhiều chất đạm, chất béo rất dễ khiến bạn cảm thấy ngán,hãy thay đổi khẩu vị bằng cách làm thửmón gỏi xoài mực khôcủa Hải Sản Xanh chia sẻ , món ăn lạ miệng, hương vị cực kỳ thơm ngon.

Đang xem: Cách làm gỏi râu mực khô

*

Cách làm gỏi xoài mực khô ngon khó cưỡng

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gỏi xoài mực khô

– Mực khô: 1 con, kích thước vừa phải khoảng tầm 100g.

– Xoài xanh: 2 quả

– Cà rốt: ½ củ

– Chanh tươi: 2 quả

– Ớt : 2 quả

– Đậu phộng: 30g

– Tỏi: 1 củ

– Rau răm, hành tím, húng quế, mùi tàu, bạc hà,….

– Gia vị: Bột canh, mì chính, nước mắm, tương ớt, đường, dầu ăn, dấm,…

Sơ chế nguyên liệu:

– Mực nướng khô: Dùng chày đập đập cho mềm mực. Xé đôi đầu mực và thân. Phần đầu tách râu mực riêng. Phần thân bóc lớp mai cứng ở giữa rồi xé thành sợi. Muốn mực giòn và thơm hơn thì bạn có thể bắc lên bếp phi tỏi thật thơm cho mực đã xé thành sợi đảo qua cho thêm xíu đường và mắm đến khi ngả màu vàng vàng rồi tắt bếp, vứt ra cho ráo.

– Xoài xanh chọn quả hơi ngả sang vàng, rửa sạch, gọt vỏ, sau đó nạo thành sợi. Cho vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút hoặc ngâm vào nước đá cho xoài đc giòn hơn.

– Cà rốt chọn quả dài, rửa sạch, nạo thành sợi dài để khi bóp gỏi không bị nát sợi.

– Hành tím rửa sạch, cắt lát mỏng sau đó bắc bếp cho ít dầu ăn vào chảo, sao vàng lên cho thơm rồi vớt ra.

Xem thêm: Cách Làm Gỏi Gà Chọi – 5 Cách Làm Gỏi Gà Đơn Giản Tại Nhà

– Đậu phộng rang vàng, tách vỏ, giã nhỏ.

– Chanh vắt nước, lọc hạt ra để khi làm gỏi không bị đắng.

– Ớt và tỏi đập dập băm nhuyễn.

– Rau thơm đem rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ.

*

Cách làm gỏi xoài mực khô

Cách làm gỏi xoài mực khô:

– Cho 3 muỗng đường, 2 muỗng mắm, nước cốt chanh, mì chính, tỏi, ớt băm nhuyễn trộn đều lên.

– Cho mực khô xé sợi, xoài, cà rốt, hành phi, rau thơm trộn đều lên.

– Rưới nước trộn gỏi vào hỗn hợp vừa trộn, sau đó cho thêm đậu phộng đảo đều

– Nêm nếm lại một lần nữa cho vừa miệng ăn rồi cho ra đĩa.

Xem thêm: Cách Làm Gỏi Cuốn Xoài Rau Quả Dễ Làm Tại Nhà, Cách Làm Gỏi Cuốn Tôm Xoài Rau Quả Dễ Làm Tại Nhà

Gỏi xoài mực khô làm thỏa mãn vị giác của mỗi người. Món ăn được kết hợp vị chua của xoài, cay cay của ớt, thơm thơm của hành phi, đậm đà của mực và nước sốt, thanh mát của các loại rau thơm. Bánh tráng nướng là thành phần không thể thiếu khi ăn cùng với món gỏi xoài khô mực. Bạn trải bánh tráng nướng ra sau đó cho hỗn hợp gỏi vào rồi cuộn lại giống nem cuốn, sau đó thì thưởng thức thôi. Chắc chắn khi bạn thưởng thức nó bạn phải trầm trồ với hương vị của nó.

See more articles in category: Món Gỏi

Sale off:

Categories