Cách Làm Gỏi Ớt Chuông Chay Cho Ngày Rằm Thanh Mát, Cách Làm Ớt Chuông Xào Chay

Vào những ngày ăn chay, bạn thường sẽ thưởng thức những món chay quen thuộc như sườn non chay hoặc tàu hủ chay,…Để làm mới hơn những món ăn đó, Điện máy XANH muốn giới thiệu đến bạn công thức làm món gỏi ớt chuông cần tây này. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi.

Đang xem: Cách làm gỏi ớt chuông chay

Nguyên liệu làm Gỏi ớt chuông cần tây Cho 2 người

Ớt chuông đỏ 1 trái Ớt chuông vàng 1 trái Ớt chuông xanh 1 trái Cần tây 3 nhánh Cà rốt 1/2 củ Nấm tuyết khô 100 gr Đậu hũ 1 miếng Húng lủi 1 ít Nước cốt tắc 1 muỗng canh Ớt sừng băm 1 muỗng canh Mè rang 1 ít Hành boa rô phi 1 ít Nước mắm chay 4 muỗng canh Đường vàng 2 muỗng canh Giấm gạo 2 muỗng canh Muối 1 ít Dầu ăn 100 ml

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn ớt chuông ngon

Chọn mua những quả dày, bóng, trơn và quả còn cuống. Nên chọn những quả cầm nặng tay và có màu sáng vì đó là những quả ớt chuông tươi, đầy đủ dinh dưỡng.Không chọn mua những ớt chuông có bề mặt bị thâm, nứt nẻ. Cầm không chắc tay, mềm nhũn.

Cách chọn mua cần tây ngon

Cần tây nên chọn cần tây có cuống lá dày, các cọng rau tròn và đều nhau.Rau cần tây ngon thường có màu xanh tươi, có độ sáng bóng nhất định, ít rễ.Không nên mua rau cần tây có phần thân trắng nõn, phình to bất thường vì đã bị tưới quá nhiều phân bón, không tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu món ăn gỏi ớt chuông cần tây chay

Sơ chế nguyên liệu

Cần tây rửa sạch, bào vỏ, cắt đôi rồi cắt xéo thành từng miếng vừa ăn. Cà rốt cũng rửa sạch, gọt vỏ và cắt sợi. Nấm tuyết ngâm khoảng 15 phút cho mềm, rồi bỏ phần chân nấm và cắt nhỏ. Húng lủi nhặt lá vàng, sâu rồi rửa sạch, cắt nhỏ.Ớt chuông vàng, đỏ, xanh rửa sạch, cắt đôi và loại bỏ hết hạt. Sau đó, cho toàn bộ ớt chuông vào trong chảo và áp chảo với lửa vừa khoảng 1 – 2 phút.Ớt chuông đỏ, vàng áp chảo xong thì đem đi cắt lát mỏng. Còn ớt chuông xanh đem xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.Đậu hũ rửa sạch, cắt lát thành các miếng dày khoảng 1/2 lóng tay, sau đó đem chiên và cắt thành từng sợi nhỏ.

Xem thêm: Bí Ngòi Nấu Chay Đơn Giản Tại Nhà, Bí Ngòi Hấp Chả Chay

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gỏi ớt chuông cần tây
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gỏi ớt chuông cần tây
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gỏi ớt chuông cần tây
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gỏi ớt chuông cần tây

Làm sốt

Cho vào tô 4 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh đường vàng, 1 muỗng canh ớt chuông xanh, 2 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh nước cốt tắc, 1 muỗng canh ớt sừng băm nhuyễn, 1/4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.

Trộn gỏi

Cho vào tô lần lượt ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, cần tây, cà rốt, nấm tuyết và 1/2 lượng nước sốt rồi trộn đều, để yên khoảng 5 phút cho gỏi thấm gia vị.Kế tiếp, cho đậu hũ, hành boa rô phi, húng lủi, lượng sốt còn lại và 1 ít mè rang rồi trộn đều lên.Cuối cùng, bạn chỉ việc cho món ăn ra dĩa và trang trí bên trên với 1 ít rau thơm và mè rang.

Xem thêm: Các Loại Cá Có Thể Làm Gỏi, Các Món Gỏi Cá Sống Ngon Đãi Tiệc

Thành phẩm

Gỏi ớt chuông cần tây khi hoàn thành sẽ có nhiều màu đẹp mắt, hương vị thoang thoảng từ ớt chuông và cần tây tạo nên món gỏi chay khai vị rất hài hòa. Vị chua chua quyện cùng độ giòn của gỏi rất hấp dẫn. Hãy thử làm món này nhé.
Hi vọng với công thức mà Điện máy XANH giới thiệu đến bạn, có thể giúp bạn thực hiện được món gỏi ớt chuông cần tây này một cách dễ dàng nhé. Chúc bạn thành công.*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube HTV Entertainment
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: gỏi ớt chuông cần tây, gỏi ớt chuông, cách làm gỏi ớt chuông cần tây, cách làm gỏi ớt chuông, gỏi chay

See more articles in category: Món Gỏi

Sale off:

Categories