Cách Làm Gỏi Ốc Ngon, Lạ Miệng Dễ Làm Tại Nhà, Cách Làm Gỏi Ốc Giác Phan Thiết

Cách làmgỏi ốc giác là món chua ngọt được đề xuất bởi vị chua ngọt vừa phải, giúp bạn có thể kích thích vị giác ăn những món ăn sau ngon hơn. Áp dụng công thức dưới đây và làm ra một đĩa khai vị để chiêu đãi khách đến nhà nhé!

Giá trị dinh dưỡng của ốc giác

*

Giá trị vàng trong những con ốc giác vàng

Đa phần các loại ốc tuy có thân hình nhỏ bé, nhưng thịt của chúng rất có giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt với ốc giác vàng chứa dồi dào các chất dinh dưỡng như canxi, photpho sắt kẽm… hỗ trợ cho cơ thể. Ngoài ra loại thực phẩm này còn chứa omega 3 giúp mắt sáng hơn, thích hợp cho phát triển thị lực cho trẻ em cũng như cho người lớn trong môi trường làm việc ngồi máy tính hay ngoài trời.

Đang xem: Cách làm gỏi ốc ngon

Cách làm gỏi ốc giác ngon như ngoài hàng

*

Gỏi ốc giác ngon như nhà hàng

Nguyên liệu làm gỏi ốc giác

Ốc giác: 1 kýThịt ba chỉ: 300grĐậu phộng: 200grHành tím: 2 củ, hành tây: 2 củCà rốt: 2 củSả cây: 6 nhánhRau răm, húng lủi (hoặc lá bạc hà), cần tây: 200grTỏi: 2 tép, ớt tươi: 1 quảGia vị: nước mắm ngon, giấm (hoặc chanh), tỏi, đường ớt

Cách làm ốc giác xào rau muống không phải khen chứ thấy ai cũng mê tít

Cách làm gỏi xoài ốc giác

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

*

Ốc giác đem đi luộc với sả
Thịt ba chỉ bạn luộc với nước muối khoảng 15 phút cho chín rồi thái nhỏ vừa ăn.Ốc giác rửa sạch và luộc với sả đập dập trông nồi nước cho chín kỹ. Sau đó vớt ra cho vào nước lạnh khoảng 2 phút. Phần thịt ốc bạn khéo léo lấy thịt ốc giác ra bằng 1 cái nĩa nhỏ hoặc 1 chiếc tăm đầu nhọn.Cà rốt rửa sạch rồi gọt vỏ, thái nhỏ hoặc bào sợi mỏng ra.Hành tây thái lát mỏng, hành tím đập dập.Rau răm, húng lủi (hoặc bạc hà), cần tay bạn bỏ gốc và lá úa rồi rửa sạch, ngâm nước muối loãng.Tỏi thì đập dập, ớt thì bỏ hát rồi băm nhuyễn.Đậu phộng rang vàng với lửa nhỏ không dầu, vò cho hết vỏ rồi giã sơ qua.Bước 2: Thực hiện trộn gỏi ốc giác

*

Ốc giác bạn thái mỏng
Pha nước với 1 thìa cà phê dấm, 1 thìa cà phê đường và bạn cho hành tây vừa cắt vào ngâm trong 5 phút rồi vớt ra vắt hành tây cho ráo nước giúp hành tây đỡ bị hăng.Hành tím bạn phi thơm lên, chú ý chiên đến khi vào đều. Hoặc nếu muốn hành phi được giòn, bạn cắt to một chút rồi cho vào lăn với bột mì, chiên với lửa vừa.Pha nước trộn gỏi: Bạn pha với 5 thìa canh nước mắm và 1 thìa đường (nếu ăn ngọt thì có thể cho thêm nhé),1 thìa nước, quậy cho tan rồi cho vào nồi nấu sôi. Sau đó bắc nồi ra để nguội, tiếp đến bạn cho 2 muỗng cốt chanh (hoặc có thể thay bằng 2 muỗng dấm), tỏi băm và ớt băm vào trộn đều. Nêm thêm 1 chút xíu muối cho vừa ăn.Bước 3:

*

Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau
Chuẩn bị một bao tay sạch để trộn gỏi. Cho các nguyên liệu vừa sơ chế như cà rốt, thịt ba chỉ, hành tây, rau răm, húng lủi, cần tay vào 1 cái tô lớn. Tiếp đó bạn cho từ từ nước trộn gỏi vừa pha vào, dùng đũa hoặc tay đã đeo bao trộn đều để cho các nguyên liệu được thấm gia vị.Cuối cùng bạn cho ra đĩa và rắc hành phi và đậu phộng lên bề mặt. Vậy là xong cách làm gỏi ốc giác rồi đó, cùng mời khách và thưởng thức thôi. Bạn có thể chiên thêm bánh phồng tôm ăn cùng nhé!

Canh ốc nấu chua nghe là lạ mà ăn cực ngon luôn nhé bà con

Bước 4: Thành phẩmĐĩa gỏi ốc giác chua ngọt hòa quyện với vị béo bùi của đậu phộng đảm bảo sẽ làm khách cũng như các thành viên trong nhà mình phải thích thú đấy nhé. Món khai vị là món nền để chờ những món chính lên, vì vậy bạn hãy nêm thật vừa khéo để nhập tiệc 1 cách hoàn hảo.

Xem thêm: Dạy Làm Gỏi Xoài Siêu Ngon Đơn Giản Tại Nhà, Cách Làm Món Gỏi Xoài Siêu Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Mẹo vặt khi làm gỏi ốc giác

Ốc giác là loài có kích thước lớn nên việc lấy thịt cần sự khéo léo. Sau đấy là một số mẹo giúp các bạn không bị khó khăn khi chế biến món gỏi ốc giác này nhé!

Trước khi chế biến, bạn nên ngâm sơ ốc giác với nước gạo (hoặc nước muối) thêm chút ớt xắt để ốc được bỏ các chất nhờn.Luộc ốc giác với nước muối là một việc phải làm để có thể dễ dàng lấy thịt ra khỏi vỏ.Bạn nên lưu ý, nếu phần ruột ốc không được làm sạch thì sẽ rất đắng. Mặc dù sót lại còn ít nhưng cũng đủ để làm đắng thịt ốc. Vì vậy, bạn nên ngâm phần ruột ốc với nước muối và ớt xắt, rửa lại bằng nước cho kỹ. Hoặc với tùy từng kích cỡ của con ốc giác mà phần ruột sẽ nhỏ hơn, thì bạn có thể bỏ phần ruột đó đi.Ốc giác luộc khoảng 10 phút. Tránh luộc quá nhiều để thịt bị nhũn, không được giòn. Đối với món gỏi này, bạn nên luộc lâu hơn (thêm 5 phút) để thịt được chín đều.Bạn có thể lấy thịt ốc giác bằng một chiếc tăm đầu nhọn hoặc 1 chiếc nĩa nhỏ.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Bầu Chay Đơn Giản Ngọt Mát Giải Nhiệt Những Ngày Nóng

Cách làm gỏi ốc giác ngon xuất sắc!

Món gỏi ốc giác với công thức đơn giản trên đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị cho gia đình và những khách quý của mình từ những món khai vị. Món gỏi ốc giác là món khai vị tuyệt vời, thơm ngon bổ dưỡng. Và đừng quên những mẹo vặt để giúp thành phẩm được hoàn hảo hơn nhé.

See more articles in category: Món Gỏi

Sale off:

Best post:

Cách Làm Gỏi Rong Sụn Ngon Tuyệt, 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn
Cách Làm Gỏi Rong Sụn Ngon Tuyệt, 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn
Cách Làm Gỏi Rắn Mang Hương Vị Miền Tây, Món Gỏi Rắn Củ Hành Tây Rau Râm
Cách Làm Gỏi Rắn Mang Hương Vị Miền Tây, Món Gỏi Rắn Củ Hành Tây Rau Râm
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Bò, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Bò, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây
Cách Nấu Canh Bầu Nấu Chay Ngon Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bầu Chay
Cách Nấu Canh Bầu Nấu Chay Ngon Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bầu Chay
Cách Làm Gỏi – Tai Heo Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Hết Chỗ Chê
Cách Làm Gỏi – Tai Heo Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Hết Chỗ Chê
Cách Nấu Lagu Chay Đậm Đà Ăn Kèm Bánh Mì Cực Ngon, Bò Nấu Lagu Chay
Cách Nấu Lagu Chay Đậm Đà Ăn Kèm Bánh Mì Cực Ngon, Bò Nấu Lagu Chay
Cách Nấu Mì Chay Chuẩn Vị Miền Trung, Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Cách Nấu Mì Chay Chuẩn Vị Miền Trung, Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Cách Làm Nước Mắm Chay Ngon, Màu Đẹp Nấu Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc
Cách Làm Nước Mắm Chay Ngon, Màu Đẹp Nấu Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc
Cách Nấu Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị, Cách Nấu Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị
Cách Nấu Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị, Cách Nấu Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị
Các Món Gỏi Chay Dễ Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm, Cách Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm
Các Món Gỏi Chay Dễ Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm, Cách Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Thịt Heo, Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Thịt Heo, Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng
(4) Món Khoai Tây Nấu Chay Ngon Miệng Đơn Giản Cho Bữa Chay Phong Phú
(4) Món Khoai Tây Nấu Chay Ngon Miệng Đơn Giản Cho Bữa Chay Phong Phú
Cách Làm Gỏi Cá Lạc : Món Ăn “Sung Sướng”, Gỏi Cá Ướt Đà Nẵng
Cách Làm Gỏi Cá Lạc : Món Ăn “Sung Sướng”, Gỏi Cá Ướt Đà Nẵng
Cách Làm Gỏi Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp, 5 Món Gỏi Cá Ngon Nhất Trong Ẩm Thực Việt
Cách Làm Gỏi Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp, 5 Món Gỏi Cá Ngon Nhất Trong Ẩm Thực Việt
Nấu Bún Chay Huế Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, 2 Cách Nấu Bún Chay Ngon Không Cưỡng Nổi
Nấu Bún Chay Huế Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, 2 Cách Nấu Bún Chay Ngon Không Cưỡng Nổi

Categories