Cách Làm Gỏi Ốc Giác Xoài Xanh, Giòn Ngon Lạ Miệng Với Cách Làm Gỏi Xoài Ốc Giác

Món gỏi xoài ốc giác là món ăn quen thuộc, siêu phá mồi bàn nhậu mà chắc hẳn bạn vẫn chưa quên được hương vị thơm ngon của nó đúng ngon nào. Vậy hôm nay, hãy cùng Điện máy XANH thực hiện lại món gỏi trộn này ngay tại nhà mình nhé. Vào bếp thôi nào!

Nguyên liệu làm Gỏi xoài ốc giác Cho 2 người

Ốc giác 650 gr Xoài sống 1 trái Hành tây 1 củ Tỏi 3 tép Ớt 1 trái Rau răm 1 ít Đậu phộng rang 4 muỗng canh Hành phi 2 muỗng cà phê Nước mắm 1 muỗng canh Giấm 1 muỗng canh Rượu trắng 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua ốc giác ngonNên chọn ốc có vỏ màu sáng bóng, chưa bị vỡ, còn cử động, trọng lượng tương xứng với kích thước, đó là những con ốc còn tươi, chắc thịt.Tránh mua ốc có mùi lạ, cầm lên thấy nhẹ, vỏ ốc nứt, thường có dấu hiệu như vậy chứng tỏ là ốc đã chết.

Đang xem: Cách làm gỏi ốc giác xoài xanh

Cách chọn mua xoài tươi ngonChọn xoài có vỏ màu xanh nhạt, da căng, không bị sần sùi và không có vết thâm.Có mùi thơm tinh khiết, nhẹ nhàng đặc trưng của xoài, có độ chắc thịt nhất định, ấn vào thấy cứng, phần cuống có màu nâu tươi, không mềm.Tránh chọn mua xoài có mùi lạ, cầm lên thấy nhẹ, trên bề mặt xuất hiện nhiều vệt đen, đó là những quả xoài hư cần loại bỏ.

Sơ chế và luộc ốc

Ngâm ốc trong nước muối khoảng 1 tiếng, để ốc nhả hết đất cát ra, sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần rồi để ráo.Tiếp đến, để ốc hết mùi hôi, bạn chuẩn bị 1 nồi nước sôi, thêm 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh rượu trắng vào rồi luộc khoảng 30 phút.
Cách làm sạch ốc, không còn đất cátCách 1: Ngâm ốc trong nước cốt chanh pha loãng khoảng 1 tiếng để ốc nhả hết cát, xong rồi bạn rửa lại với nước sạch vài lần.Cách 2: Ngâm trong nước có cho 1 vài lát ớt vào khoảng 1 tiếng cũng là cách hiệu quả, vị cay của ớt sẽ làm ốc nhả sạch đất cát.
Bước 1 Sơ chế và luộc ốc Gỏi xoài ốc giác
Bước 1 Sơ chế và luộc ốc Gỏi xoài ốc giác

Sơ chế nguyên liệu khác

Trong thời gian luộc ốc, tiến hành sơ chế rau củ để tiết kiệm thời gian nhé.Xoài gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi nhỏ với dao bào. Hành tây bỏ rễ, lột vỏ, cắt đôi và thái lát mỏng.Tỏi lột vỏ, ớt rửa với nước rồi bỏ cuống. Rau răm rửa sạch, thái lát nhỏ.Sau đó cho tỏi và ớt vào cối cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng canh đường, tiến hành giã nhuyễn, thêm 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều cho gia vị quyện vào nhau.

Xem thêm: Cách Làm Gỏi Cá Vược – Cách Làm Gỏi Cá Lạ Miệng Rất Ngon

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khác Gỏi xoài ốc giác
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khác Gỏi xoài ốc giác

Lấy và cắt ốc

Hết thời gian luộc ốc, bạn lấy ốc và rửa sơ với nước lại rồi dùng đũa moi thịt ốc ra. Kế đó, dùng dao cạo xung quanh cho sạch thịt rồi cắt bỏ phần ruột ốc đi.
Mách nhỏ: Để tránh ốc bị đắng làm món ăn mất ngon, bạn nên làm sạch phần ruột trước khi chế biến.
Do lúc rửa ốc đã làm ốc nguội và lạnh đi, khi trộn gỏi sẽ không ngon, bạn nên trụng sơ ốc 30 giây với nước sôi rồi cắt thành các lát mỏng vừa ăn.

Trộn gỏi

Cho vào thau xoài lần lượt gồm hành tây, ốc, hỗn hợp gia vị vừa giã, rau răm, 1/2 lượng đậu phộng vào và trộn đều để ốc thấm gia vị.Cuối cùng, bạn chỉ việc cho gỏi vào dĩa và trang trí đậu phộng còn lại cùng hành phi lên trên. Món ăn hoàn tất rồi.

Xem thêm: Cách Nấu Món Chay Hằng Ngày, 30 Món Chay Bổ Dưỡng Cho Người Ăn Chay Trường

Thành phẩm

Món gỏi xoài ốc giác vừa hoàn thành có màu sắc đẹp mắt, phần thịt ốc dai kết hợp cùng vị chua nhẹ từ xoài, thêm chút vị hăng cay từ hành tây, vị giòn thơm từ đậu phộng. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn dùng kèm với bánh phồng hoặc bánh đa đấy.
Hi vọng với công thức làm món gỏi xoài ốc giác mà Điện máy XANH giới thiệu đến bạn, có thể góp phần nào giúp bạn thực hiện thành công món ăn này cho gia đình và bạn bè. Nhanh tay vào bếp và trổ tài ngay thôi.*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Món Ăn Ngon Nhà Nấu
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: cách làm gỏi xoài ốc giác, hướng dẫn làm gỏi xoài ốc giác, gỏi xoài ốc giác, gỏi ốc giác trộn xoài, gỏi ốc giác

See more articles in category: Món Gỏi

Sale off:

Best post:

Cách Làm Gỏi Rong Sụn Ngon Tuyệt, 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn
Cách Làm Gỏi Rong Sụn Ngon Tuyệt, 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn
Cách Làm Gỏi Rắn Mang Hương Vị Miền Tây, Món Gỏi Rắn Củ Hành Tây Rau Râm
Cách Làm Gỏi Rắn Mang Hương Vị Miền Tây, Món Gỏi Rắn Củ Hành Tây Rau Râm
Cách Nấu Canh Bầu Nấu Chay Ngon Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bầu Chay
Cách Nấu Canh Bầu Nấu Chay Ngon Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bầu Chay
Cách Nấu Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị, Cách Nấu Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị
Cách Nấu Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị, Cách Nấu Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Bò, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Bò, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Mắm Chay Ngon, Màu Đẹp Nấu Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc
Cách Làm Nước Mắm Chay Ngon, Màu Đẹp Nấu Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc
Cách Nấu Lagu Chay Đậm Đà Ăn Kèm Bánh Mì Cực Ngon, Bò Nấu Lagu Chay
Cách Nấu Lagu Chay Đậm Đà Ăn Kèm Bánh Mì Cực Ngon, Bò Nấu Lagu Chay
Cách Làm Gỏi – Tai Heo Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Hết Chỗ Chê
Cách Làm Gỏi – Tai Heo Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Hết Chỗ Chê
Cách Nấu Mì Chay Chuẩn Vị Miền Trung, Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Cách Nấu Mì Chay Chuẩn Vị Miền Trung, Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
(4) Món Khoai Tây Nấu Chay Ngon Miệng Đơn Giản Cho Bữa Chay Phong Phú
(4) Món Khoai Tây Nấu Chay Ngon Miệng Đơn Giản Cho Bữa Chay Phong Phú
Các Món Gỏi Chay Dễ Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm, Cách Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm
Các Món Gỏi Chay Dễ Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm, Cách Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Thịt Heo, Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Thịt Heo, Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách Làm Gỏi Cá Lạc : Món Ăn “Sung Sướng”, Gỏi Cá Ướt Đà Nẵng
Cách Làm Gỏi Cá Lạc : Món Ăn “Sung Sướng”, Gỏi Cá Ướt Đà Nẵng
Cách Làm Gỏi Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp, 5 Món Gỏi Cá Ngon Nhất Trong Ẩm Thực Việt
Cách Làm Gỏi Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp, 5 Món Gỏi Cá Ngon Nhất Trong Ẩm Thực Việt
Nấu Bún Chay Huế Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, 2 Cách Nấu Bún Chay Ngon Không Cưỡng Nổi
Nấu Bún Chay Huế Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, 2 Cách Nấu Bún Chay Ngon Không Cưỡng Nổi

Categories