Top 17 Cách Làm Gỏi Ốc Đắng Mới Nhất 2021, Cách Làm Gỏi Ốc Đắng

Tóm tắt: Ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long, ốc đắng có khá nhiều và quanh năm trên những cánh đồng, sông rạch, mương vườn. Chỉ cần cầm rổ thưa lội xuống kinh,..

Khớp với kết quả tìm kiếm: Aug 25, 2021 Ốc đắng, bắp chuối xiêm hoặc bắp chuối hột, da heo, rau thơm, giấm, gia vị. Cách làm: Ốc đắng rửa sạch bùn đất, cho vào thau ngâm vài tiếng đồng …… xem ngay

2. Cách Làm Món Gỏi ốc đắng trộn bắp chuối của Vy Tuong

Tác giả: cookpad.com

Đánh giá: 5 ⭐ ( 49777 lượt đánh giá )

Đánh giá cao nhất: 5 ⭐

Đánh giá thấp nhất: 3 ⭐

Tóm tắt: null

Khớp với kết quả tìm kiếm: May 3, 2020 Các bước · Ốc đắng ngâm qua đêm bỏ thêm ớt cho đất. · Bắp chuối mình bào rồi ngâm với nước chanh và muối để không bị đen (có thể mua bào sẵn).

Đang xem: Cách làm gỏi ốc đắng

3. Gỏi ốc đắng – BepNhaTa.com

Tác giả: www.bepnhata.com

Đánh giá: 5 ⭐ ( 76459 lượt đánh giá )

Đánh giá cao nhất: 5 ⭐

Đánh giá thấp nhất: 1 ⭐

Tóm tắt: Đang cập nhật…

Khớp với kết quả tìm kiếm: bắt được vài ký ốc đắng đem về lấy ruột làm gỏi, hoặc kho sả ớt, hoặc có thể lai rai hay ăn cơm với món ăn dân dã nhưng rất hấp dẫn này. Ốc đắng rửa sạch …… xem ngay

4. Gỏi ốc đắng trộn bắp chuối | Công thức | AmThuc365

Tác giả: www.amthuc365.vn

Đánh giá: 4 ⭐ ( 95102 lượt đánh giá )

Đánh giá cao nhất: 5 ⭐

Đánh giá thấp nhất: 4 ⭐

Tóm tắt: Đang cập nhật…

Khớp với kết quả tìm kiếm: Chỉ cần cầm rổ thưa lội xuống kinh, rạch, mương, ao mò xúc khoảng non giờ đồng hồ là bạn có thể bắt được vài ký ốc đắng đem về lấy ruột làm gỏi, …… xem ngay

5. Có 20 Công Thức gỏi ốc | Co 20 Cong Thuc goi oc

Tác giả: naungon.com

Đánh giá: 1 ⭐ ( 89984 lượt đánh giá )

Đánh giá cao nhất: 5 ⭐

Đánh giá thấp nhất: 4 ⭐

Tóm tắt: null

Khớp với kết quả tìm kiếm: Gỏi ốc rau răm món lạ mà ngon, Cách làm gỏi ốc chua cay , Cách làm gỏi ốc , Cách … Gỏi cuốn ốc, Gỏi đu đủ ốc sên, Gỏi ốc đắng trộn bắp chuối , Gỏi ốc giác …

*

6. Hướng dẫn làm gỏi ốc đắng trộn bắp chuối – Wiki Phununet

Tác giả: me.phununet.com

Đánh giá: 3 ⭐ ( 65402 lượt đánh giá )

Đánh giá cao nhất: 5 ⭐

Đánh giá thấp nhất: 3 ⭐

Tóm tắt: Gỏi ốc đắng trộn bắp chuối là một món ăn dân dã, có sự kết hợp giữa vị đắng của ốc, chát của bắp chuối, vị hăng nồng của rau răm và vị cay cay của ớt… tạo nên

Khớp với kết quả tìm kiếm: Gỏi ốc đắng trộn bắp chuối là một món ăn dân dã, có sự kết hợp giữa vị đắng của ốc, chát của bắp chuối, vị hăng nồng của rau răm và vị cay cay của ớt… tạo …… xem ngay

*

7. Cách làm gỏi xoài ốc giác thơm ngon, mềm, chi tiết nhất …

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Gỏi Xoài Chua Cay, Cách Làm Gỏi Xoài Thập Cẩm Ngon Giòn Đúng Điệu

Tác giả: www.dienmayxanh.com

Đánh giá: 5 ⭐ ( 56289 lượt đánh giá )

Đánh giá cao nhất: 5 ⭐

Đánh giá thấp nhất: 3 ⭐

Tóm tắt: Gỏi xoài ốc giác với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Click xem hướng dẫn chi tiết ngay nhé

Khớp với kết quả tìm kiếm: Mách nhỏ: Để tránh ốc bị đắng làm món ăn mất ngon, bạn nên làm sạch phần ruột trước khi chế biến. Do lúc rửa ốc đã làm ốc nguội và lạnh đi, khi trộn gỏi sẽ … 50 min… xem ngay

*

8. Cách làm gỏi ốc đắng trộn bắp chuối – Ẩm thực – Vietgiaitri.com

Tác giả: vietgiaitri.com

Đánh giá: 4 ⭐ ( 50537 lượt đánh giá )

Đánh giá cao nhất: 5 ⭐

Đánh giá thấp nhất: 2 ⭐

Tóm tắt: Gỏi ốc đắng trộn bắp chuối là một món ăn dân dã, có sự kết hợp giữa vị đắng của ốc, chát của bắp chuối, vị hăng nồng của rau răm và vị cay cay của ớt… tạo nên một hương vị đặc trưng. Đặc biệt, chỉ ít phút vào bếp, bạn đã dễ dàng tạo ra được món ăn hấp dẫn này.

Khớp với kết quả tìm kiếm: Jan 4, 2020 Gỏi ốc đắng trộn bắp chuối là một món ăn dân dã, có sự kết hợp giữa vị đắng của ốc, chát của bắp chuối, vị hăng nồng của rau răm và vị cay …… xem ngay

*

9. Cách làm gỏi ốc đắng trộn bắp chuối – Báo ẩm thực

Tác giả: baoamthuc.com

Đánh giá: 1 ⭐ ( 94741 lượt đánh giá )

Đánh giá cao nhất: 5 ⭐

Đánh giá thấp nhất: 2 ⭐

Tóm tắt: Gỏi ốc đắng trộn bắp chuối là một món ăn dân dã, có sự kết hợp giữa vị đắng của ốc, chát của bắp chuối, vị hăng nồng của rau răm và vị cay cay của ớt… tạo nên một hương vị đặc trưng. Đặc biệt, chỉ ít phút vào bếp, bạn đã dễ dàng …

Khớp với kết quả tìm kiếm: Đặc biệt, chỉ ít phút vào bếp, bạn đã dễ dàng tạo ra được món ăn hấp dẫn này. oc-dang-tron-bap-chuoi4. Nguyên liệu: – 1kg ốc đắng. – 200g thịt ba chỉ …… xem ngay

10. Gỏi ốc đắng trộn bắp chuối Miền Tây – Hiệp Hội Lữ Hành Việt …

Xem thêm: Gói Nấu Lẩu Thái Chay Chua Chua Cay Cay Ngon Hết Sảy Bà Bảy, Nước Dùng Cô Đặc Lẩu Thái Chay Sg Food Gói 150G

Tác giả: www.vista.net.vn

Đánh giá: 5 ⭐ ( 45971 lượt đánh giá )

Đánh giá cao nhất: 5 ⭐

Đánh giá thấp nhất: 3 ⭐

Tóm tắt: Đang cập nhật…

Khớp với kết quả tìm kiếm: Ở ĐBSCL, ốc đắng có khá nhiều và quanh năm trên những cánh đồng, … đồng hồ là bạn có thể bắt được vài ký ốc đắng đem về lấy ruột làm gỏi, hoặc kho sả ớt…… xem ngay

11. Gỏi ốc đắng trộn bưởi – Tuổi Trẻ Online

Tác giả: tuoitre.vn

Đánh giá: 5 ⭐ ( 39342 lượt đánh giá )

Đánh giá cao nhất: 5 ⭐

Đánh giá thấp nhất: 5 ⭐

Tóm tắt: AT – Gỏi là món ngon được chế biến từ cá, tôm, thịt… kết hợp với nhiều loại rau, củ, trái như chuối cây, bắp chuối, bắp cải, đu đủ thái nhỏ, trộn thêm chất chua, cay nồng.

Khớp với kết quả tìm kiếm: Nov 30, 2007 Ốc đắng (hoặc ốc gạo): 2kg. Bưởi: 1-2 trái. Dừa nạo: 200g. – Rau thơm, rau răm, muối, đường, nước mắm, hành, tỏi, ớt… * Cách làm:…. xem ngay

*

12. Cách làm gỏi ốc giác chua chua giòn giòn ngon khó cưỡng

Tác giả: www.disneycooking.com

Đánh giá: 1 ⭐ ( 20424 lượt đánh giá )

Đánh giá cao nhất: 5 ⭐

Đánh giá thấp nhất: 2 ⭐

Tóm tắt: Cách làm gỏi ốc giác đơn giản từ phần thịt ốc luộc chín rồi cắt mỏng, trộn với thịt ba chỉ luộc, xoài, đu đủ, hành tây, … nước mắm chua ngọt và rau thơm đi kèm

Khớp với kết quả tìm kiếm: Nov 23, 2020 Cách làm gỏi ốc giác đơn giản từ phần thịt ốc luộc chín rồi cắt mỏng, trộn với thịt ba chỉ luộc, xoài, đu đủ, hành tây, … nước mắm chua …… xem ngay

*

13. Hấp dẫn món gỏi ốc đắng Vĩnh Khánh – Webnhom – Ẩm Thực …

Tác giả: amthucsaigon.webnhom.com

Đánh giá: 3 ⭐ ( 65772 lượt đánh giá )

Đánh giá cao nhất: 5 ⭐

Đánh giá thấp nhất: 1 ⭐

Tóm tắt: Với vị chua, cay, mặn, ngọt, đắng đã tạo nên một món gỏi ốc đăng gây lôi cuốn lòng người, ai đã ăn qua chắc không bao giờ quên.

Khớp với kết quả tìm kiếm: Gỏi ốc có có cách chế biến khá cầu kỳ. Ốc đắng bắt được hay mua ở chợ về, rửa sạch bùn đất, cho vào thau ngâm với nước lạnh có trái ớt đâm giập. Rating: 5 · ‎717 votes… xem ngay

*

14. Cách làm gỏi ốc giác ngon độc đáo chuẩn nhà hàng

Tác giả: yummyday.vn

Đánh giá: 1 ⭐ ( 47768 lượt đánh giá )

Đánh giá cao nhất: 5 ⭐

Đánh giá thấp nhất: 2 ⭐

Tóm tắt: Gỏi ốc giác là món khai vị khá phổ biến, tuy có cách chế biến đơn giản nhưng vị ngon chuẩn nhà hàng. Cùng Yummy Day khám phá công thức siêu độc là sau đây nhé!

Khớp với kết quả tìm kiếm: Bạn nên lưu ý, nếu phần ruột ốc không được làm sạch thì sẽ rất đắng. Mặc dù sót lại còn ít nhưng cũng đủ để làm đắng thịt ốc. Vì vậy, bạn nên … Rating: 5 · 1 vote · 55 min… xem ngay

*

15. Cách làm gỏi ốc giác đu đủ không thể bỏ qua – Bigvn

Tác giả: bigvn.blog

Đánh giá: 2 ⭐ ( 74183 lượt đánh giá )

Đánh giá cao nhất: 5 ⭐

Đánh giá thấp nhất: 4 ⭐

Tóm tắt: Cách làm gỏi ốc giác đu đủ hết sức đơn giản, món gỏi lạ miệng đảm bảo bạn sẽ thích. Hãy xem hướng dẫn cách chế biến gỏi ốc giác đơn giản, nhanh chóng này.

Khớp với kết quả tìm kiếm: Cách làm gỏi ốc giác đu đủ hết sức đơn giản, món gỏi lạ miệng đảm bảo bạn sẽ thích. Hãy xem hướng dẫn cách chế biến gỏi ốc giác đơn giản, nhanh chóng này…. xem ngay

*

16. Gỏi ốc đu đủ – Công thức Món ngon

Tác giả: congthucmonngon.com

Đánh giá: 2 ⭐ ( 82372 lượt đánh giá )

Đánh giá cao nhất: 5 ⭐

Đánh giá thấp nhất: 4 ⭐

Tóm tắt: Gỏi ốc đu đủ là sự kết hợp giữa ốc tỏi, sứa tươi, đu đủ và các nguyên liệu khác hòa hợp vào nhau tạo nên một món gỏi trên cả tuyệt vời. Món ăn này vừa thơm

Khớp với kết quả tìm kiếm: Jan 29, 2021 Hãy cùng Cooky học cách làm gỏi ốc đu đủ ngay nhé, đảm bảo gia đình bạn sẽ thèm ăn nữa đấy. Gỏi ốc đu đủ. Thành phần. Khẩu phần: 2 người. Ốc tỏi …… xem ngay

*

17. Dung dị ốc đắng gói dừa

Tác giả: vinhlongtourist.vn

Đánh giá: 1 ⭐ ( 64217 lượt đánh giá )

Đánh giá cao nhất: 5 ⭐

Đánh giá thấp nhất: 1 ⭐

Tóm tắt: Cuối tuần, gia đình tôi rong ruổi xe máy, vượt sông Cổ Chiên mênh mông sóng nước trên phà Đình Khao về thăm ông bà Nội bên cù lao thuộc xã Hòa Ninh, huyện Long Hồ, tỉnh Vĩnh Long. Lần nào cũng vậy, hay tin chúng tôi về là ông, bà chuẩn bị nhiều thức ăn ngon để thếch đãi, bồi bổ chúng tôi sau một tuần làm việc vất vả. Tuần này cũng vậy, nhưng kèm với đó là món ốc đắng luộc gói lá cách với dừa gám- món ăn tuy đơn giản, dân dã nhưng đã gắn bó một thời với tuổi thơ tôi. Ốc đắng là loài thủy sản nước ngọt, được phân bố phổ biến ở các ao, hồ, sông, rạch, mương vườn, đồng ruộng miền Tây Nam bộ. Còn nhớ, hồi nhỏ muốn bắt ốc đắng, chúng tôi chỉ cần một rổ thưa làm bằng tre và mang theo một cái thau vừa đủ lớn, nhảy ùm xuống mấy con mương sau nhà, đứa thì mò 2 bên mé mương, đứa thì dùng rổ tre vớt ốc đeo dưới những giề lục bình, hoặc cào dưới bùn, khoảng hơn giờ đồng hồ là có ốc ăn. Đứa nào đứa nấy mình mẩy ướt mem như con chuột lột, quần áo dính đầy bùn đất, mặt mày bị rám nắng nhưng không hề biết mệt, miệng luôn cười hí hửng, cùng nhau bưng thau ốc chạy ù vô nhà khoe với người lớn thành quả lao động của mình. Ốc đắng- loài thủy sản nước ngọt của người dân quê tôi Tuổi thơ hồn nhiên là vậy! Lớn hơn chút xíu, nhờ ba, má và người lớn chỉ dạy, có kinh nghiệm chúng tôi không cần phải xuống mương lặn hụp mò ốc như lúc nhỏ nữa. Mỗi khi muốn bắt ốc đắng, trước đó một hôm, chúng tôi ra vườn chặt một bẹ tàu dừa, hay một cây chuối đã đốn lấy buồng, quăng xuống mương ngâm một đêm, sáng hôm sau chỉ cần kéo bẹ tàu dừa hay cây chuối vô bờ là chúng tôi có thể thu hoạch ốc một cách dễ dàng. Má tôi nói: “Ốc đắng là món ăn dân dã của người nông dân, cùng với cá đồng, tép rong mùa nước nổi, ốc đắng cũng góp phần làm phong phú bữa ăn cho người dân quê mình đó con!”. Đó là những món: ốc đắng luộc lá ổi chấm nước mắm sả ớt, ốc đắng trộn gỏi, ốc đắng xào/kho sả ớt…nhưng với tôi, ốc đắng luộc gói lá cách với dừa gám luôn làm cho tôi nhớ đến hương vị đồng quê nhất. Tuy là món dân dã, nhưng để có món ốc đắng luộc gói lá cách với dừa gám cũng thật…lắm công phu. Ốc đắng mới bắt, thân còn đóng nhiều rong rêu, miệng ốc còn ngậm nhiều bùn đất, vì vậy chúng ta phải ngâm ốc đắng một thời gian mới chế biến được. Kinh nghiệm của người xưa, thường lấy nước vo gạo hoặc xắt vài trái ớt hiểm hay ớt sừng trâu bỏ vô ngâm độ chừng 25- 30 phút là ốc nhả hết rong, rêu, bùn đất. Trong thời gian ngâm ốc, chúng tôi chạy ra ngoài vườn hái trái dừa gám, bởi má tôi bảo: “Con đừng hái dừa khô, vì dừa khô cái dừa cũng khô theo, không còn chất ngọt; cũng không hái dừa nạo sẽ không nạo được cái dừa, mà phải lựa hái trái dừa vừa gám, chỉ như vậy mới nạo được cái dừa, khi đó cái dừa chưa khô đi, còn giữ được chất ngọt, ăn mới ngon”. Đứa thì đi hái lá cách và các loại rau ăn kèm: rau thơm, rau quế, hún lủi, rau diếp cá. Dừa nạo xong, rau được rửa sạch, cũng là lúc ốc đắng đã nhả hết bùn đất. Chúng tôi rửa lại vài lần nước nữa cho ốc thật sạch, sau đó mang vào bỏ vô nồi nước, thêm vài lá ổi cho bán mùi tanh của ốc, thêm chút muối, chút bột ngọt cho ốc càng thêm đậm đà, bắt lên bếp luộc. Nước sôi lên, chúng ta sốc nồi ốc vài bận cho ốc chín đều, khi ốc bung mài là có thể nhắc xuống, đổ ra rổ, khói bốc lên nghi ngút, mùi ốc thơm phưng phức xộc thẳng vào lỗ mũi làm tôi không kềm được cơn thèm. Chờ cho ốc nguội, chúng tôi dùng tăm hoặc chuốt cọng lá dừa cắt nhọn, ngồi chụm đầu lể lấy thịt ốc cho ra dĩa. Sau đó, lấy lá cách đặt lên miệng chén, múc một muỗng dừa gám đã nạo sẵn để lên lá cách, cho thêm ít rau thơm, lá quế, hún lũi, rau diếp cá đã chuẩn bị, gắp vài con ốc đặt lên và cuốn lá cách lại cho vừa tay cầm, chấm vào chén nước mấm tỏi ớt đưa vào miệng nhay. Vị cay cay của ớt, vị mằn mặn của nước mắm, vị chua chua của chanh hòa quyện với hương thơm, ngọt, đắng của ốc, vị béo béo của dừa, bùi bùi của lá cách và rau sống tạo cho chúng ta cảm giác lâng lâng nơi đầu lưỡi, ngây ngất, ngon lành khó cưỡng lại được. Ốc đắng gói lá cách với dừa gám đậm đà hương vị miền quê Ngày nay, mấy đứa chúng tôi đã lớn, đứa nào cũng lập gia đình, có công ăn việc làm riêng; miếng vườn, thửa ruộng ngày càng được nông dân canh tác, chăm sóc theo phương thức, kỹ thuật hiện đại; đồng thời ốc đắng cũng được người dân vớt bán cho các hàng quán, nhà hàng phục vụ thực khách nhiều hơn, nhằm cải thiện kinh tế gia đình, nên ốc đắng dần dà cũng ít đi, do đó chúng tôi cũng ít tụ tập lại để tận hưởng hương vị miền quê như trước đây. Món ốc đắng luộc gói lá cách với dừa gám vẫn còn đó, nhưng chúng bạn giờ mỗi đứa một nơi, nhâm nhi vài ly đế nhắc lại chuyện một thời cắm câu, bắt ốc, hái rau chỉ còn là câu chuyện của ngày xửa ngày xưa! Bài, ảnh: MINH TRIẾT

Khớp với kết quả tìm kiếm: May 27, 2020 … ốc đắng trộn gỏi, ốc đắng xào/kho sả ớt…nhưng với tôi, ốc đắng luộc gói lá cách với dừa gám luôn làm cho tôi nhớ đến hương vị đồng quê …… xem ngay

See more articles in category: Món Gỏi

Sale off:

Categories