Đổi Món Mới Từ Thịt Ngan Với Cách Làm Gỏi Ngan Ngon Đơn Giản Ai Cũng Làm Được

Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm món gỏi ngan. Hy vọng với hướng dẫn này các bạn sẽ có bữa cơm thật đầm ấm hạnh phúc bên gia đình.

Hướng dẫn chế biến món gỏi ngan

Nguyên liệu:

– Ngan phi lê: 200g- Chanh: 7 quả- Đường: 5 thìa cà phê- Riềng: 1 củ- Muối tinh: 2 thìa cà phê- Thính gạo: 50g- Nước mắm ngon: 3 thìa súp- Tỏi, ớt: 50g- Dầu vừng: 2 thìa súp- Mứt chà là: 50g- Ngó sen: 50g- Cà rốt: 1 củ- Dưa chuột: 1 quả- Cóc hoặc xoài xanh: 1 quả- Thịt bò khô: 50g- Lạc rang giã: 2 thìa súp- Rau mùi: 1 mớ- Phồng tôm: 1 gói

Thực hiện:

– Lọc gân và xơ của miếng ngan phi lê, rồi thái lát mỏng.- Riềng băm nhỏ. Vắt 5 quả chanh lấy nước cốt.- Hòa nước cốt chanh với riềng, đường (3 thìa), muối tinh (1 thìa), rồi trộn với thịt ngan, ướp trong 5 phút. Sau đó, bóp khô thịt ngan, trộn với dầu vừng, ớt băm nhỏ và thính gạo.- Làm nộm ngó sen: Dưa chuột thái vát mỏng. Cà rốt thái chỉ hoặc nạo thành sợi. Vắt 1 quả chanh lấy nước cốt, hòa thêm 1 thìa muối tinh rồi trộn đều với cà rốt và ngó sen, ngâm trong 20 phút. Sau đó bóp khô nước, rồi trộn đều với đường (2 thìa), cứ sau 5 phút lại trộn cho ngấm.- Mứt chà là thái lát. Gọt vỏ quả cóc, lấy thịt thái chỉ. Thịt bò khô xé sợi nhỏ. Phồng tôm rán.- Nước chấm: Hòa đường (1.5 thìa cà phê) + nước cốt của 1/4 quả chanh + nước mắm (1 thìa súp) + nước lọc (3 thìa súp) + ớt, tỏi băm nhỏ.- Bày tất cả nguyên liệu ra đĩa tròn, xếp gọn thành từng cánh hoa, đặt bát nước mắm ở giữa. Rau mùi thái nhỏ, rắc cùng lạc lên món ăn để trang trí. Khi ăn, cho các nguyên liệu vào bánh phồng tôm, rồi rưới nước vào.Gỏi ngan măng tốn mồi:

Nguyên liệu

Món khai vị lạ miệng và tốn mồi.

Các bước thực hiện

Măng thái chỉ,luộc vài lần với muối cho hết nước vàng

Cho măng vào xào qua cho săn miếng măng.

Xem thêm: Cách Làm Gỏi Mít Non Da Heo Chuẩn Vị Ngon Bất Bại, Cách Làm Gỏi Mít Da Heo Chuẩn Vị Ngon Bất Bại

2

Thịt lườn ngan lọc bỏ xương, thái mỏng

Rau thơm mùi nhặt rửa sạch, vẩy ráo nước thái nhỏ

Pha nước dùng ngan, nước cốt chanh, đường, nước mắm. Cho tỏi ớt băm nhỏ vào

Cho măng và thịt ngan vào tô trộn, dội nước mắm pha lên đảo nhẹ tay cho thữ ăn ngấm đều.

Cho rau thơm, lạc giã nhỏ trộn đều.

Xem thêm: Cách Làm Gỏi Nhệch Thái Bình, Cách Làm Gỏi Cá Nhệch Mới Lạ Không Bị Tanh

Múc ra đĩa, rắc hành khô lên trên.

(St)Cách làm ngan om sấu cực ngonThịt ngan nấu món gì ngon cho ngày cuối tuần?Cách nấu canh măng nganLàm bún ngan đãi khách ngon tuyệt cú mèoCách làm tiết canh ngan vịt ngon đúng điệu