Cách Làm Gỏi Cuốn Chay Đơn Giản, Lạ Miệng Cho Ngày Rằm, Gỏi Cuốn Chay Xốt Đậu Phộng

Gỏi cuốn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích với nhiều cách làm khác nhau. Trong bài viết này, Điện máy XANH sẽ cùng vào bếp thực hiện 3 cách làm gỏi cuốn chay dinh dưỡng cùng nước chấm ngon miệng đậm đà, đơn giản nhé.

Đang xem: Cách làm gỏi cuốn chay

Gỏi cuốn chay nấm đùi gà tàu hũ ky Gỏi cuốn chay nấm cây Gỏi cuốn ngũ sắc chay Nước chấm gỏi cuốn chay
Gỏi cuốn chay nấm đùi gà tàu hũ ky Gỏi cuốn chay nấm cây Gỏi cuốn ngũ sắc chay Nước chấm gỏi cuốn chay
Gỏi cuốn chay nấm đùi gà tàu hũ ky

Nguyên liệu làm Gỏi cuốn chay nấm đùi gà tàu hũ ky Cho 4 người

Nấm đùi gà 200 gr Tàu hũ ky khô 100 gr Xà lách 500 gr Bún tươi 100 gr Húng quế 100 gr Bánh tráng 10 miếng

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 3 cách làm gỏi cuốn chay

Sơ chế nguyên liệu

Bạn hãy cắt tàu hũ ky khô thành từng miếng dài vừa cuốn, rộng khoảng 3cm.Nấm đùi gà thì rửa sạch sau đó cắt thành sợi dài và dày cạnh khoảng 1cm.

Luộc nấm

Cho nấm đã cắt vào một nồi nước và bật bếp đun sôi 2 phút.Sau khi đun sôi 2 phút bạn vớt ra và để ráo nước nha.

Cuốn bánh

Bạn lấy một chiếc bánh tráng cuốn gỏi để lên thớt rồi dùng chổi quét một lớp mỏng nước lọc lên cho bánh mềm ra.Sau đó dùng 1 – 2 lá xà lách lót 1/3 miếng bánh tráng rồi lần lượt đặt nấm và rau thơm trải dài theo chiều ngang bánh.Tiếp đó gấp 2 đầu bánh vô bên trong và cuốn 1 vòng thì cho tàu hũ ky vào rồi cuốn tiếp đến khi hết bánh. Cứ tiếp tục thực hiện như vậy cho đến khi hết nguyên liệu đã chuẩn bị nhé!

Thành phẩm

Gỏi cuốn chay nấm đùi gà tàu hũ ky sau khi hoàn thành có vị ngọt của nấm, dai dẻo của bánh tráng cùng tàu hũ ky giòn tan, món ăn vừa bắt mắt lại còn thơm ngon đủ dinh dưỡng rất thích hợp cho những bữa ăn nhẹ trong ngày.

Nguyên liệu làm Gỏi cuốn chay nấm cây Cho 4 người

Nấm cây 100 gr Tầu hũ ky chiên sẵn 100 gr Bánh tráng 10 miếng Xà lách 400 gr Bún tươi 1 chén Dầu điều 3 muỗng cà phê Hành boa – rô băm 1 muỗng cà phê

Sơ chế nguyên liệu

Rau xà lách và rau thơm cắt nhỏ ra.Bạn hãy cắt tàu hũ ky thành từng sợi dài rộng khoảng 1.5cm.Phần nấm cây thì cắt thành những lát mỏng khoảng 1.5cm.

Luộc nấm và xào tàu hũ ky

Bạn đem nấm đã cắt luộc đến khi sôi 2 phút.Sau 2 phút luộc nấm thì bạn vớt ra rồi cắt lại thành từng lát mỏng.Sau đó bạn đặt một cái chảo lên bếp, phi hành boa rô băm với dầu điều cho vàng thơm.Khi hành đã vàng thơm thì bạn cho tàu hũ ky rồi đảo đều lên đến khi tàu hũ ky có màu vàng đều thì tắt bếp vớt ra.

Cuốn gỏi

Đầu tiên bạn đặt 1 miếng bánh lên thớt rồi xoa nước lên bề mặt bánh để bánh mềm ra.Sau đó bạn gấp lại 1/5 mép bánh lại rồi trải dài phần rau sống và rau thơm lên bánh.Tương tự với bún, bạn cũng làm như rau sống và để lên trên.Với nấm thì bạn đặt 1 – 2 miếng lên trên bún.Lúc này chúng ta bắt đầu gấp lại 2 bên bánh tráng vào bên trong và bỏ một cọng hẹ lên trên, cho phần lá ra ngoài rồi cuốn 1 vòng.Sau khi cuốn 1 vòng thì bạn đặt tàu hũ ky lên rồi cuốn tiếp đến hết bánh. Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần nguyên liệu là xong.

Thành phẩm

Gỏi cuốn chay nấm cây sau khi làm xong có vị giòn của hẹ và nấm, mềm của bún cùng với mùi thơm và đậm đà của tàu hũ ky đem đến cho bạn một cảm giác tuyệt vời.

Nguyên liệu làm Gỏi cuốn ngũ sắc chay Cho 4 người

Bánh tráng 10 miếng Bún tươi 100 gr Tàu hũ ky tươi 100 gr Nấm linh chi nấu 100 gr Bắp cải tím 150 gr Cà rốt 100 gr Dưa leo 100 gr Dứa 100 gr Rau thơm 50 gr Hành boa – rô 15 gr Sả 15 gr Gừng 5 gr Ớt sừng 1 trái

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn hãy cắt tàu hũ ky thành những sợi nhỏ.Hành boa rô, sả, gừng và ớt sừng đều băm nhuyễn rồi để riêng biệt.Cũng tương tự như trên, bắp cải tím, dứa, cà rốt, dưa leo bạn cũng đem đi cắt thành sợi nhỏ rồi để riêng biệt nhé.

Xem thêm: Cách Làm Gỏi Xoài Với Khô Cá Sặc Vị Ngon Khó Cưỡng, Gỏi Xoài Khô Cá Sặc Dân Dã Đãi Khách

Xào nấm và tàu hũ ky

Bạn đặt một cái chảo lên bếp rồi cho vào đó 1 muỗng canh dầu ăn và làm nóng. Sau đó cho hành boa rô, sả băm vào và đảo đều lên là được.Sau đó bạn cho vào hỗn hợp trên nấm linh chi nâu và tàu hũ ky cùng những gia vị: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước tương và 1/2 muống đường vào rồi đảo đều lên và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị nhé rồi tiếp tục đảo trong 1 phút là có thể tắt bếp và vớt ra.

Cuốn gỏi

Tương tự như 2 món trên, bạn cũng đặt 1 cái bánh tráng lên thớt và quét 1 lớp nước mỏng.Sau đó bạn xếp những loại rau củ: bắp cải tím, cà rốt, dưa leo, dứa, rau thơm cùng bún, nấm và tàu hũ ky theo chiều dài và chồng lên nhau.Tiếp theo bạn gấp 2 bên bánh vào trong và cuốn lại. tiếp tục như thế cho đến khi hết phần nguyên liệu nhé.

Thành phẩm

Gỏi cuốn ngũ sắc chay sau khi hoàn thành trông rất bắt mắt vì có nhiều màu sắc khác nhau của 5 loài rau củ quả cùng nấm và tàu hũ ky. Khi ăn vào thì cảm nhận được độ giòn của rau củ, vị ngọt cùng nấm. Đây đúng là một món ăn vừa hấp dẫn vừa dinh dưỡng.

Nguyên liệu làm Nước chấm gỏi cuốn chay Cho 4 người

Ớt sừng băm 5 gr Hành boa – rô băm 15 gr Đậu phộng xay nhuyễn 30 gr Tương đen 60 gr Bơ đậu phộng 60 gr Mật ong 2 muỗng cà phê

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn cũng phi hành boa rô và ớt sừng lên.Sau đó cho bơ đậu phộng, mật ong, tương đen vào và khuấy đều lên.

Làm nước sốt

Rồi tiếp tục cho vào hỗn hợp này 2 muỗng hạt nêm chay, đậu phộng xay nhuyễn và đảo đều lên đợi đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì có thể tắt bếp và đổ ra chén thưởng thức chung với gỏi cuốn nhé.

Thành phẩm

Nước chấm gỏi cuốn chay rất ngon, có vị ngon của bơ đậu phộng, tương đen và mật ong, cay nhẹ từ ớt và vị mặn của bột nêm. Nước chấm gỏi chay chính là bí quyết làm cho món gỏi thêm hấp dẫn hơn và đậm đà hơn.

Mẹo thực hiện thành công:

Bạn nên chú ý tùy từng loại bánh tráng có yêu cầu thoa nước hay không, với những loại bánh giòn thì chúng ta nên thoa 1 lớp nước mỏng, còn bánh dẻo và mềm sẵn thì không cần đâu nhé.Khi thoa nước lên bánh tráng chúng ta chỉ nên thoa một lớp mỏng, vì nếu xoa nhiều bánh sẽ bị mềm và nhão gây khó cuốn và nát bánh.Khi cuốn bánh tráng nên cuốn chặt tay một xíu để bánh đẹp hơn.Nếu bạn không quen cuốn thì có thể dùng 2 miếng bánh tráng để cuốn sẽ dễ dàng cuốn chặt mà không làm rách bánh tráng.
Vừa rồi là thông tin về 3 cách làm gỏi cuốn chay dinh dưỡng ngon miệng đơn giản mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có câu hỏi nào, hãy để lại thông tin dưới bài viết nhé.

Xem thêm: Cách Làm Món Gỏi Xoài Hải Sản Ngon Đúng Điệu, Bỏ Túi Cách Làm Gỏi Xoài Hải Sản Cực Ngon

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: 3 kênh YouTube TasteShare, Diệu Pháp Âm và Cooky TV.
Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa:
gỏi cuốn chay, cách làm gỏi cuốn chay, cách làm nước chấm gỏi cuốn chay, nước chấm gỏi cuốn chay, vào bếp

See more articles in category: Món Gỏi

Sale off:

Categories