Bật Mí Cách Làm Gỏi Cuốn Chay Ngon Nhất, Cách Làm Gỏi Cuốn Chay Ăn Vặt Ngày Rằm

Cách làm gỏi cuốn chay nhiều màu sắc hấp dẫn sau là một gợi ý thưởng thức rau củ quả giảm cân mới lạ và ngon miệng hơn bao giờ hết.

Đang xem: Cách làm gỏi cuốn chay ngon nhất

1. Các công thức làm gỏi cuốn chay ngon, đẹp mắt để giảm cân tại nhà

Cách làm gỏi cuốn chay thường có màu sắc cực kì bắt mắt, nhờ tận dụng nhiều nguồn nguyên liệu rau củ khác nhau. Về hương vị, gỏi cuốn chay chẳng khác nào cách làm salad rau củ quả giòn mát, chỉ khác ở hình thức và cách kết hợp nguyên liệu với nhau. Nước chấm gỏi cuốn chay thì cũng đa dạng không kém món mặn. Với các công thức gỏi cuốn chay vô cùng “quyến rũ” dưới đây, bạn sẽ có thêm một cách mới để thưởng thức rau củ quả ngon hơn bao giờ hết.

*

Gỏi cuốn chay kết hợp nhiều nguyên liệu rau củ nên có màu sắc hấp dẫn. Ảnh: Internet1.1. Cách làm gỏi cuốn đậu hũ chay1.1.1. Nguyên liệuXấp bánh tráng cuốn15 gram hẹ tươi100 gram bún tươi (trụng sơ, để ráo)20 gram rau thơm tùy loại50 giam giá đỗ3 trái ớt tươi xắt nhỏ1/4 củ cà rốt gọt vỏ và cắt sợi3 miếng đậu hũ chiên giòn30 ml dầu thực vật1 chén nước sạch1.1.2. Bước rán đậu hũ và xào cà rốt với giá đỗĐem rau thơm, giá đỗ rửa nước nhiều lần cho sạch, rồi vớt ra rổ đợi ráo.Hẹ cũng rửa 2 – 3 lần nước, rồi cắt làm 2.Bắc chảo, thêm dầu thực vật đã chuẩn bị vào, bật bếp đun cho nóng. Sau đó, bạn cho 3 miếng đậu hũ chiên vào chảo rán lại cho nóng giòn. Tiếp đến, vớt đậu hũ ra, đợi ráo dầu thì thái dạng sợi.Ở chảo chiên đậu hũ, bạn tiếp tục đun với lửa vừa. Sau đó, cho cà rốt và giá đỗ vào xào sơ cho chín đều thì vớt ra, tắt bếp.

*

Các bước rán đậu hũ, xào cà rốt với giá đỗ làm nhân gỏi cuốn chay.1.1.3. Cách làm gỏi cuốn chay với đậu hũ, cà rốtNhúng miếng bánh tráng vào chén nước sạch để sẵn, rồi trải nhẹ nhàng lên dĩa.Xếp rau thơm, rau sống lên tấm bánh tráng theo chiều ngang.Kế đến, lần lượt xếp ít cà rốt, giá đỗ, đậu hũ chiên lên trên cùng, gấp phần mép 2 bên bánh tráng vào trong để cố định phần nhân.Từ từ cuộn bánh tráng lại thành hình trụ tròn dài như hình là hoàn tất.

*

Các bước cuốn bánh tráng nhân đậu hũ, cà rốt cho người ăn chay.Với phần nguyên liệu còn lại, bạn thực hiện từng bước như trên cho đến hết nhé.

*

Gỏi cuốn đậu hũ chấm mắm nêm chay ngon không cưỡng nổi. Ảnh: Internet

1.2. Công thức làm gỏi cuốn chay cầu vồng1.2.1. Nguyên liệu

Gỏi cuốn cầu vồng nghĩa là gỏi cuốn đầy màu sắc. Để có tạo hình ấn tượng như thế, bạn chỉ cần lựa chọn các nguyên liệu rau củ, trái cây theo sở thích cá nhân, với màu sắc đa dạng. Món ăn này không những đẹp, mà còn siêu giòn. Thật thú vị khi đãi cả gia đình, bạn bè cách làm các món ăn vặt lạ miệng và độc đáo thế này đấy! Nào, trước hết, bạn hãy chuẩn bị ngay các nguyên liệu sau:

6 cái bánh tráng1/2 chén ớt chuông thái miếng dài nhỏ (dùng cả màu vàng, xanh, đỏ, cam)1/2 chén bắp cải tím xắt mỏng1/2 chén hành lá1/2 chén xoài tươi thái lát1/2 chén cà rốt xắt sợi chỉ1 chén nước ấm

*

Bạn có thể tùy chọn nguyên liệu rau củ, trái cây để làm gỏi cuốn cầu vồng theo sở thích. Ảnh: Internet1.2.2. Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn chay cầu vồngĐặt nhanh tấm bánh tráng qua chén nước ấm 5 – 10 giây cho mềm.Đặt bánh tráng lên bề mặt phẳng và sạch, lần lượt xếp các nguyên liệu rau củ lên trên với liều lượng vừa phải.

*

Những cuốn bánh tráng ngũ sắc đẹp mắt như cầu vồng và siêu giòn.1.3. Cách làm gỏi cuốn chay đậu cải xoăn kiểu Thái1.3.1. Nguyên liệuNguyên liệu phần cải xoăn: 2 chén cải xoăn (rửa sạch, xắt miếng nhỏ), 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê nước tương đậu nành.Nguyên liệu làm gỏi cuốn: 170 gram đậu hũ trắng, 4 củ cải vừa (gọt vỏ, thái lát), 1 chén ớt chuông cắt sợi mỏng,1 chén cà rốt cắt sợi, 1 chén húng quế tươi (rửa sạch, để ráo nước), 6 – 8 miếng bánh tráng.

*

Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi cuốn đậu hũ, cải xoăn. Ảnh: Minimalistbaker1.3.2. Các bước làm gỏi cuốn đậu hũ, cải xoăn kiểu Thái cho người ăn chayĐầu tiên, bạn bọc đậu phụ trong một cái khăn sạch, thấm nước ấm, rồi nén một vật nặng lên trên (hoặc dùng tay) ép xuống để vắt hết nước trong đậu hũ ra.Đổ cải xoăn vào một cái tô vừa, thêm dầu mè và nước tương vào trộn đều.Cắt đậu phụ thành miếng dài như rau củ.Nhúng sơ bánh tráng với nước sạch, rồi trải lên dĩa sạch.

*

Cách làm gỏi cuốn chay với đậu hũ, cải xoăn kiểu Thái.Xếp cải xoăn lên trước, rồi lần lượt là các nguyên liệu rau củ, đậu hũ trên cùng.Gấp 2 mép 2 bên của bánh tráng vào trong, rồi cuộn tròn là hoàn tất.1.4. Hướng dẫn làm gỏi cuốn đậu nấm chay1.4.1. Nguyên liệuBánh tráng: 10 cáiBìa đậu hũ trắng: 2 cáiBún tươi: 200 gram (trụng sơ nước sôi, để ráo nước)Nấm rơm tươi: 200 gramRau diếp (hoặc rau xà lách, rau sống): 200 gram (nhặt lá, rửa sạch, để ráo)2 trái dưa leo và 1 củ cà rốt cắt sợi, miếng dàiSốt tương đen (có thể thêm ớt hoặc không)Giá đỗ rửa sạch: 200 gramGia vị: nước tương đậu nành, ít muối ăn.Dầu thực vậtÍt giấm ăn1.4.2. Cách làm gỏi cuốn chay với đậu nấmNgâm nấm rơm với nước muối pha loãng, rồi cắt đôi, xả lại bằng nước sạch nhiều lần. Chuyển nấm qua rổ cho ráo nước.Bắc chảo, cho dầu ăn vào và nấu nóng. Sau đó, cho nấm rơm đã sơ chế vào xào sơ, nêm nếm với nước tương, muối cho vừa miệng. Nấm chín mềm thì vớt ra để riêng.

*

Bước xào nấm rơm với nước tương. Ảnh: InternetỞ chảo đó, cho ít dầu thực vật nữa đun nóng. Sau đó, cho đậu hũ vào rán vàng đều 2 mặt thì vớt ra, đợi nguội, cắt dạng sợi. Cho đậu hũ vào tô, thêm 1 muỗng canh nước tương vào trộn đều.

*

Bước rán đậu hũ chín vàng đều và cắt miếng nhỏ.Cho cà rốt đã thái sợi vào tô, trộn với giấm và đường (1 giấm : 1 đường) cho vừa vị rồi để riêng.Thao tác cuốn bánh tráng: nhúng bánh tráng sơ qua nước ấm, rồi trải lên mặt phẳng sạch. Lần lượt đặt các nguyên liệu rau củ, nấm, đậu hũ lên, cuốn lại theo các công thức đã hướng dẫn ở trên là hoàn tất.

*
*

Chuẩn bị bơ thái lát và nguyên liệu rau củ thái sợi.1.5.2. Cách chế biến gỏi cuốn bơ rau củ chayNhúng bánh tráng vào chén nước sạch, rồi trải nhẹ nhàng lên mặt phẳng sạch.Lần lượt xếp bơ, cùng các nguyên liệu rau củ lên trên.Gấp 2 mép trái, phải của tấm bánh tráng vào trong, rồi cuộn tròn lại là hoàn tất.

Xem thêm: Cách Nấu Hủ Tiếu Sa Tế Chay Thơm Ngon Đơn Giản, Lớp Học Nấu Ăn: Hủ Tiếu Sa Tế Chay

*

Các bước làm gỏi cuốn bơ với rau củ chay kiểu Thái.

1.6. Cách làm gỏi cuốn bì chay ngày Rằm1.6.1. Nguyên liệu5 miếng đậu phụ chiên cắt miếng nhỏNửa kí khoai tây (loại khoai môn cao) gọt vỏ và cũng thái sợi1 củ sắn gọt vỏ, thái sợi200 gram rau xà lách (nhặt lá, rửa sạch và để ráo)50 gram bún khô (trụng nước sôi và để ráo)1 bịch bánh tráng cuốnGia vị: nước tương, muối.

*

Bước trụng bún khô và thái sợi đậu hũ, khoai tây, củ sắn để cuốn bánh tráng.1.6.2. Các bước làm gỏi cuốn bì chayCho chảo sạch lên bếp, thêm ít dầu ăn và 1 thìa cà phê tỏi băm vào phi thơm.Sau đó, cho củ sắn vào xào sơ cho chín mềm thì vớt ra.Tiếp đến, cho khoai tây vào chiên mềm, vớt ra chén riêng.Cho bún khô đã ráo nước vào chảo chiên cho phồng lên như bì heo, rồi vớt ra.Trộn chung các nguyên liệu trên, thêm tỏi phi vào, nêm nếm nước tương và muối ăn cho vừa vị là được.

*

Các bước làm gỏi cuốn bì chay giòn ngon mới lạ.Trải tấm bánh tráng lên dĩa, dùng tay nhúng nước quết nhẹ cho bánh tráng mềm.Cho xà lách lên trên, cùng phần bì chay đã trộn vào, cuộn lại là xong.

2. Cách làm nước sốt chấm gỏi cuốn chay

Nước chấm ăn kèm gỏi cuốn chay có rất nhiều công thức khác nhau. Nếu bạn thích dùng nước mắm, có thể học cách làm nước mắm chua ngọt vị chay để ăn kèm bánh tráng cuốn. Ngoài ra, nếu muốn thử nghiệm vài hương vị nước xốt ăn gỏi cuốn chay mới lạ hơn, hãy áp dụng các công thức dưới đây nhé.

2.1. Cách làm tương đậu phộng ăn gỏi cuốn chay

Nguyên liệu làm tương đậu phộng:

1,5 muỗng canh bơ đậu phộng4 muỗng canh nước tương đậu nành1 trái ớt xắt120 ml nước lọc

Cách làm tương đậu phộng: Trước hết, bạn cho bơ đậu phộng vào chảo, rồi mới đặt lên bếp. Từ từ cho nước tương đậu nành vào, bật bếp lửa nhỏ nhất. Vừa đun, vừa dùng mặt sau muỗng tán nhuyễn bơ đậu phộng cho hòa tan với nước tương. Khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn màng hòa quyện, thì bạn cho nước lọc vào, quấy đều. Hỗn hợp tương sền sệt lại thì tắt bếp, thêm ớt xắt vào trộn chung là hoàn tất.

*

Các bước làm tương đậu phộng chấm gỏi cuốn chay.

2.2. Cách pha nước chấm bơ hạt điều ăn gỏi cuốn chay

Nguyên liệu bạn cần gồm có:

1 thìa cà phê tỏi băm thật nhuyễn1/4 cốc bơ hạt điều (có ướp muối)1 muỗng canh nước tương đậu nành tamari1 muỗng canh siro hương vị yêu thích1 muỗng canh nước cốt chanh1 ít ớt đỏ xắt nhỏ (tùy chọn)Ít nước ấm (tùy chọn)

Cách làm nước tương bơ hạt điều chấm gỏi cuốn chay như sau:

Cho tỏi băm, bơ hạt điều, tương đậu nành, siro, nước cốt chanh, ớt tươi vào một cái chén sạch, đánh bông lên để nguyên liệu hòa quyện.Thêm ít nước nóng từ từ vào, khuấy đều, đến khi nước chấm có độ dày, mịn như ý thì ngưng.

*

Xốt bơ hạt điều chấm gỏi cuốn chay ngọt cay kích thích ngon miệng.2.3. Cách làm nước xốt xoài chua ngọt chấm gỏi cuốn chay kiểu Thái

Các thành phần nguyên liệu làm nước chấm gỏi cuốn:

Nước cốt 1 trái chanh1 trái xoài chín bỏ hột, bỏ vỏ, thái miếng dài1 thìa cà phê gừng băm2 muỗng canh giấm gạo20 gram ngò rí20 gram húng quế

Bạn cho 5 nguyên liệu đầu tiên trong danh sách trên vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, mới cho 2 nguyên liệu còn lại vào xay cùng. Cuối cùng, đổ hỗn hợp nước chấm chua ngọt ra chén và thưởng thức.

*

Chén nước xốt tương ớt xoài chấm gỏi cuốn chay kiểu Thái có vị chua ngọt rất hấp dẫn. Ảnh: Internet2.4. Cách làm nước tương chay tỏi ớt chấm gỏi cuốn

Bạn chỉ cần khuấy đều các nguyên liệu dưới đây là xong chén nước tương tỏi ớt chay chấm gỏi cuốn hấp dẫn.

Xem thêm: Cách Làm Món Gỏi Củ Sen Làm Gỏi Củ Sen Cực Mát Lạnh Tại Nhà, Cách Làm Gỏi Củ Sen Giòn Ngon Giúp Cả Nhà Đổi Vị

2 muỗng canh nước tương đậu nành1 chén nước lọcNửa thìa cà phê ớt tươi băm1 thìa cà phê tỏi băm Nước cốt 1 quả chanh tươi1 thìa cà phê đường trắng

*

Nước tương tỏi ớt là công thức nước chấm đơn giản nhất ăn kèm gỏi cuốn chay. Ảnh: Internet

3. Một cái gỏi cuốn chay bao nhiêu calo?

Gỏi cuốn chay nếu chỉ dùng nguyên liệu rau củ, trái cây thông thường thì chứa khoảng 63 calo/ 1 cuốn. Nếu dùng thêm nấm, đậu hũ, một cái gỏi cuốn chay có thể chứa đến 73 calo. Thay vì sử dụng nguyên liệu thực phẩm sống, bánh tráng cuốn chay giúp bạn cắt giảm một nửa lượng calo và chất béo, giúp hỗ trợ giảm cân, thanh lọc cơ thể cực kì hiệu quả. Đây còn là món ăn vặt lành mạnh, bổ sung đủ chất dinh dưỡng và lợi ích của rau quả sống. Thế nên, dù không theo chế độ ăn chay, bạn vẫn có thể sử dụng gỏi cuốn chay để đổi vị bữa ăn hàng ngày nhé.

Không chỉ ngon miệng, những cách làm gỏi cuốn chay trên đây chỉ tốn khoảng 20 phút thực hiện. Đây là khoảng thời gian phù hợp để dành cho việc nấu một món ăn nhẹ vô cùng hấp dẫn. Thế nên, đừng chần chừ gì nữa, hãy cùng webnauan.vn vào bếp trải nghiệm ngay món ngon dễ làm này nhé!

See more articles in category: Món Gỏi

Sale off:

Best post:

Cách Làm Gỏi Rong Sụn Ngon Tuyệt, 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn
Cách Làm Gỏi Rong Sụn Ngon Tuyệt, 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn
Cách Làm Gỏi Rắn Mang Hương Vị Miền Tây, Món Gỏi Rắn Củ Hành Tây Rau Râm
Cách Làm Gỏi Rắn Mang Hương Vị Miền Tây, Món Gỏi Rắn Củ Hành Tây Rau Râm
Cách Nấu Canh Bầu Nấu Chay Ngon Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bầu Chay
Cách Nấu Canh Bầu Nấu Chay Ngon Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bầu Chay
Cách Nấu Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị, Cách Nấu Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị
Cách Nấu Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị, Cách Nấu Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị
Cách Nấu Mì Chay Chuẩn Vị Miền Trung, Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Cách Nấu Mì Chay Chuẩn Vị Miền Trung, Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Cách Làm Nước Mắm Chay Ngon, Màu Đẹp Nấu Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc
Cách Làm Nước Mắm Chay Ngon, Màu Đẹp Nấu Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Bò, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Bò, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây
(4) Món Khoai Tây Nấu Chay Ngon Miệng Đơn Giản Cho Bữa Chay Phong Phú
(4) Món Khoai Tây Nấu Chay Ngon Miệng Đơn Giản Cho Bữa Chay Phong Phú
Cách Nấu Lagu Chay Đậm Đà Ăn Kèm Bánh Mì Cực Ngon, Bò Nấu Lagu Chay
Cách Nấu Lagu Chay Đậm Đà Ăn Kèm Bánh Mì Cực Ngon, Bò Nấu Lagu Chay
Cách Làm Gỏi – Tai Heo Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Hết Chỗ Chê
Cách Làm Gỏi – Tai Heo Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Hết Chỗ Chê
Các Món Gỏi Chay Dễ Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm, Cách Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm
Các Món Gỏi Chay Dễ Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm, Cách Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Thịt Heo, Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Thịt Heo, Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách Làm Gỏi Cá Lạc : Món Ăn “Sung Sướng”, Gỏi Cá Ướt Đà Nẵng
Cách Làm Gỏi Cá Lạc : Món Ăn “Sung Sướng”, Gỏi Cá Ướt Đà Nẵng
Cách Làm Gỏi Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp, 5 Món Gỏi Cá Ngon Nhất Trong Ẩm Thực Việt
Cách Làm Gỏi Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp, 5 Món Gỏi Cá Ngon Nhất Trong Ẩm Thực Việt
Nấu Bún Chay Huế Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, 2 Cách Nấu Bún Chay Ngon Không Cưỡng Nổi
Nấu Bún Chay Huế Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, 2 Cách Nấu Bún Chay Ngon Không Cưỡng Nổi

Categories