Cách Làm Gỏi Cá Rô Đồng Trong Dinh Tổng Thống Xưa, Cách Làm Món Món Gỏi Cá Của Bếp Của Khiêm

Những miếng cá rô chiên vàng ươm, giòn tan kết hợp cùng vị chát của bắp chuối bào khiến món ăn vừa quen thuộc, vừa lạ lẫm.

Đang xem: Cách làm gỏi cá rô đồng

*

Sài Gòn những ngày này “dịu” đến nỗi tôi cũng như nhiều người chỉ muốn dong xe trên phố, rồi “trốn” vào nơi nào đó tận hưởng thời khắc phút mát mẻ hiếm hoi này trong năm. Đang băn khoăn giữa quán cà phê yêu thích hay trải nghiệm ở một địa điểm mới, tôi nhận được lời rủ rê “vào dinh ăn gỏi cá rô”.

Đã đến quán nhiều lần, song mỗi khi đến đây, tôi vẫn cảm thấy dịu lòng với khoảng xanh mát mắt. Nơi đây mang lại cảm giác dễ chịu, yên bình, khi người ta có thể nghe chim hót, ngắm sóc chuyền từ cây này sang cây khác giữa Sài thành tấp nập.

*
*

Chuẩn bị tinh thần cho món gỏi cá cay xé, chua đậm như thường thấy, tôi khá bất ngờ với đĩa gỏi không thể “lành” hơn với những miếng cá rô vàng ươm, chiên giòn đi cùng phần gỏi làm từ bắp chuối bào mỏng. Tăng vị cho món ăn là một ít hành tây và rau răm xắt nhỏ.

Bắt gặp ánh mắt khó hiểu của tôi, anh Hải, quản lý quán cà phê Nhà Lá, một trong hai quán thuộc câu lạc bộ 30/4 giải thích: “Cá rô có nhiều xương, rất khó lấy nếu để cá sống. Chiên giòn vừa khắc phục được điều này, vừa khiến gỏi thêm thơm, ngon và dễ ăn”.

*
*

Quán còn có một món “tủ” là ếch cháy muối tỏi. Thông thường, ếch được để nguyên da chế biến, hoặc lột bỏ. Nhưng ở Nhà Lá, phần da ở phần đùi lại được giữ lại. Sự phá cách này khiến đĩa ếch cháy muối tỏi vừa lạ vừa quen. Không chỉ vậy, thịt ếch giòn, dai, chấm cùng muối hột rang già trên lửa, càng ăn, càng “bắt mồi”.

Xem thêm: 2 Cách Nấu Canh Kim Chi Chay Cho Ngày Rằm, Cách Nấu Canh Kim Chi Chay Ngon

Thú vị nhất là lẩu riêu cá chép. Tất cả các thành phần, từ hành lá (chiếm hơn 2/3 đĩa rau ghém), đến con cá chép “khủng” đều khiến người ta ngạc nhiên. Hấp dẫn nhất là cá chép đã được chiên xù giòn, ngon đến mức bạn chỉ muốn “hô biến” nó thành món cuốn, chấm chứ không muốn nó “ngậm” trong nước lẩu.

*
*

Đậu hũ đường (tào phớ) homemade của quán là món chúng tôi chọn để kết thúc bữa ăn. Điểm đặc biệt của món quà vặt này tại đây là không dùng bất kỳ chất làm đông nào nên không đông, mịn như thông thường mà lợn cợn rất nhẹ trên lưỡi, khiến nó vừa lạ vừa quen.

Câu lạc bộ 30/4 bán từ 8 – 22h hàng ngày. Giá các món từ 25.000 đồng. Nơi này cũng nhận đặt tiệc trong nhà hay ngoài trời với mức giá từ 2 triệu đồng/bàn/4 món.

*
*

*

Cà ri cua giá rẻ ở một quán ốc quận 4

7 7 532

Đĩa cà ri đầy ắp, cua tươi chắc, đầy gạch, “bao no” 3 người có giá 160.000 đồng, khá rẻ cho một bữa hải sản ngon trong thời điểm này.

*

Ngày mát trời đi ăn xôi gà xào nấm hương

2 1 1 159

Những hạt xôi dẻo thơm kết đôi cùng màu vàng của đậu xanh, hành phi, thịt gà xắt nhuyễn và màu nâu sậm của nấm hương tạo nên một món ăn bắt mắt, ngon miệng.

Xem thêm: Đặt Nấu Món Chay Tại Nhà – Dịch Vụ Nấu Tiệc Chay Tại Nhà, Công Ty Trọn Gói

*

Những quán ăn dễ gặp sao Việt ở Sài Gòn

17 4 13 1598

Lam Trường, Hoàng Hiệp, Lâm Chi Khanh… đều “thủ riêng” cho mình những hàng quán vỉa hè, để khi mệt mỏi hay đói bụng sau show diễn, có thể tạt vào thưởng thức món ngon.

See more articles in category: Món Gỏi

Sale off:

Best post:

Cách Làm Gỏi Rong Sụn Ngon Tuyệt, 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn
Cách Làm Gỏi Rong Sụn Ngon Tuyệt, 2 Cách Làm Gỏi Rong Biển, Gỏi Rong Sụn
Cách Làm Gỏi Rắn Mang Hương Vị Miền Tây, Món Gỏi Rắn Củ Hành Tây Rau Râm
Cách Làm Gỏi Rắn Mang Hương Vị Miền Tây, Món Gỏi Rắn Củ Hành Tây Rau Râm
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Bò, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây
Cách Làm Nước Mắm Trộn Gỏi Bò, 4 Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Gỏi Ngon Ngất Ngây
Cách Nấu Canh Bầu Nấu Chay Ngon Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bầu Chay
Cách Nấu Canh Bầu Nấu Chay Ngon Cho Ngày Hè, Cách Nấu Canh Bầu Chay
Cách Làm Gỏi – Tai Heo Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Hết Chỗ Chê
Cách Làm Gỏi – Tai Heo Chua Ngọt Đậm Đà Ngon Hết Chỗ Chê
Cách Nấu Mì Chay Chuẩn Vị Miền Trung, Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Cách Nấu Mì Chay Chuẩn Vị Miền Trung, Cách Làm Hủ Tiếu Mì Chay Ngon Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
Cách Nấu Lagu Chay Đậm Đà Ăn Kèm Bánh Mì Cực Ngon, Bò Nấu Lagu Chay
Cách Nấu Lagu Chay Đậm Đà Ăn Kèm Bánh Mì Cực Ngon, Bò Nấu Lagu Chay
Cách Làm Nước Mắm Chay Ngon, Màu Đẹp Nấu Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc
Cách Làm Nước Mắm Chay Ngon, Màu Đẹp Nấu Mắm Chay Bí Truyền Ngon Xuất Sắc
Cách Nấu Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị, Cách Nấu Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị
Cách Nấu Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị, Cách Nấu Mâm Cỗ Chay Cúng Rằm Đủ Đầy Hương Vị
Các Món Gỏi Chay Dễ Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm, Cách Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm
Các Món Gỏi Chay Dễ Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm, Cách Làm Các Loại Gỏi Chay Ngon Cho Ngày Rằm
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Thịt Heo, Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng
Cách Làm Gỏi Rau Càng Cua Thịt Heo, Cách Làm Gỏi Gà Rau Càng Cua Thơm Ngon Khó Cưỡng
(4) Món Khoai Tây Nấu Chay Ngon Miệng Đơn Giản Cho Bữa Chay Phong Phú
(4) Món Khoai Tây Nấu Chay Ngon Miệng Đơn Giản Cho Bữa Chay Phong Phú
Cách Làm Gỏi Cá Lạc : Món Ăn “Sung Sướng”, Gỏi Cá Ướt Đà Nẵng
Cách Làm Gỏi Cá Lạc : Món Ăn “Sung Sướng”, Gỏi Cá Ướt Đà Nẵng
Cách Làm Gỏi Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp, 5 Món Gỏi Cá Ngon Nhất Trong Ẩm Thực Việt
Cách Làm Gỏi Cá Sủ Hấp Xì Dầu Với Tủ Hấp Công Nghiệp, 5 Món Gỏi Cá Ngon Nhất Trong Ẩm Thực Việt
Nấu Bún Chay Huế Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, 2 Cách Nấu Bún Chay Ngon Không Cưỡng Nổi
Nấu Bún Chay Huế Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các Đầu Bếp Tại Gia, 2 Cách Nấu Bún Chay Ngon Không Cưỡng Nổi

Categories